Oor die hele wêreld is champignon die mees algemene sampioen. Vir voedsel word dit meestal kunsmatig gekweek. Champignons kan op verskillende maniere voorberei word: dit kan gevul, gekook, gestoof, gebak, gepekel en gesout word. En sop en souse daaruit is eenvoudig wonderlik.
Instruksies
Stap 1
U kan vars sampioene nie langer as vier dae bêre nie. Soos ander sampioene, kan sjampanje nie vooraf gewas word nie, maar net onmiddellik voordat dit gekook word. Om varsheid te behou, word sampioene in papier toegedraai of in 'n plastiekhouer geplaas, en dan in die yskas.
Stap 2
As die sampioene gevries is, word dit gekook sonder om te ontdooi, anders word dit swart.
Stap 3
Voordat dit gaargemaak word, word sjampanje goed van vuil en puin skoongemaak en dan onder 'n stroom koue lopende water gewas. U hoef hierdie sampioene nie te week nie, want nadat dit water geabsorbeer het, word dit waterig en smaakloos.
Stap 4
Wit wilde sampioene is ideaal vir sop en souse, want dit is baie geurig en het 'n aangename sampioenreuk. Maar wanneer dit gebraai word, word dit nogal droog, dus is hierdie kookmetode nie die beste vir hulle nie.
Stap 5
Wit gekweekte sjampanje is baie veelsydig en pas goed by groente- en vleisgeregte.
Stap 6
Champignons het antitumoriese en antibakteriese aktiwiteit. Die gebruik daarvan sal help om die cholesterolvlakke in bloed te verminder en die risiko van aterosklerose te verminder. Die pantoteensuur wat in hierdie sampioen voorkom, help om moegheid te verminder.
