Hoendervleis is een van die gewildste, gunsteling en bekostigbaarste produkte in ons land. As gevolg van hierdie gewildheid is daar baie gerugte rondom hoendervleis. In hierdie artikel sal ons probeer om alles objektief te verstaan.
Hierdie dieetvleis bevat spoorelemente soos fosfor, magnesium, kalium en vitamiene A en E. Die bors word as die gesondste deel beskou - dit bevat 20% proteïen en slegs 4% vet. Die vetterigste vel is die vel en dit word aanbeveel om daarvan ontslae te raak.
Eerstens, as u 'n hoender kies, moet u 'n verkoelde karkas verkies. As dit afgekoel word, behou vleis alle vitamiene en spoorelemente, terwyl bevrore vleis 'n aantal essensiële aminosure en vitamiene verloor. Om hierdie rede word sulke hoendervleis volgens die wet van 2010 van dieetprodukstatus ontneem. As u 'n bevrore produk koop, kan u eenvoudig water en ys betaal. Dit is beter om 'n plaaslike vervaardiger uit die naaste streke te kies, dus verloor die produk minder tyd vir aflewering en word dit weer vars.
Moenie bang wees vir die geel kleur van vet en vel nie - dit is te danke aan die dieet en die hoeveelheid karotenoïede in die voer en is nie 'n teken van ou of verouderde vleis nie.
Baie vervaardigers voeg fosfate en soutoplossings by hoenderkarkasse om water en sodoende gewig te behou. Koop slegs verkoelde hoender om u hierteen te beskerm! Oormaat vloeistof vloei eenvoudig uit verkoelde hoender, en gewetenlose vervaardigers slaag eenvoudig nie in so 'n truuk nie.
Daar is ook baie gruwelstories dat hoendervleis behandel word met bleikmiddel, antibiotika en hormone. Hierdie gerugte is oordrewe - die behandeling van chloor is in 2010 verbied; daar is geen antibiotika nodig met die regte instandhouding van pluimvee nie, en hormone is nie meer relevant nie, aangesien spesiale vleisrasse van hoenders al lank geteel is.
As opsomming van ons artikel kan ons met vertroue sê dat verkoelde hoendervleis 'n gesonde dieetproduk is, wat aanbeveel word om te verbruik!
