'N Baie eenvoudige resep vir mossels in ale wat by alle seekosliefhebbers sal aanklank vind. Die gereg blyk baie sag en aromaties te wees, en dit neem baie min tyd om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels botter;
- - 30 g gekapte sjalotjies;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 'n halwe eetlepel gekapte tiemie;
- - 180 ml van enige bier;
- - 500 g mossels;
- - 'n eetlepel Dijon-mosterd (opsioneel);
- - 2 eetlepels gekapte pietersielie;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Mossels moet deeglik gewas word. Smelt die botter in 'n pan op matige hitte en braai die sjalotte daarin vir 4 minute. Voeg gekapte knoffel en tiemie by, braai nog 1 minuut.
Stap 2
Voeg die ale in die pan, laat dit kook en voeg die mossels by. Maak die pan toe met 'n deksel en kook die mossels 6-8 minute.
Stap 3
Sit die mossels op 'n bord, voeg mosterd en pietersielie in die pan. Roer die sous, sout en peper na smaak en giet dit oor die mossels. Brood wat tot goudbruin gerooster word, is 'n ideale aanvulling op die gereg.
