Shish kebab kan van verskillende produkte gemaak word - lamsvleis, varkvleis, varkhaas, hoender en soms selfs vis. Egter die produk wat u kies om te kook, vleis of vispulp moet eers gesny word en eers daarna begin kook.
Instruksies
Stap 1
Die eerste fase van die voorbereiding van die braaivleis is nie om vleis en groente vir die marinade te sny nie. Eerstens moet u vleis kies en koop. Onthou dat kwaliteit net op 'n manier moet verkoel en nie gevries moet word nie, en moenie haastig wees om 'n produk direk by 'n pragtige vertoonkas te koop nie.
Stap 2
Sodra u lams- of varkpulp koop, spoel dit onder lopende water. Berei dan 'n plek voor om die vleis te kerf. Soek 'n groot houtplank met 'n groef wat die vleissap laat vloei as u dit sny. Spoel die plank met koue water uit om te verhoed dat die houtmateriaal die sap absorbeer. As u nie een het nie, gebruik 'n gewone bord of opdienbord.
Stap 3
Neem 'n apparaat wat ontwerp is om vleis te sny. In hierdie geval sal dit 'n groot mes wees. Plaas 'n stuk gekoopte vleis op 'n snyplank en begin sny, sny stukke van 'n sekere grootte, vorm en dikte oor die korrel.
Stap 4
As u 'n lende- of lamsham gebruik om kebabs te kook, sny dit dan in stukke van ongeveer 30 gram elk. Hou terselfdertyd in gedagte dat ongeveer 5-6 stukke lamsvleis vir een porsie gebruik word. As u braai in Kars kook, sny die lamsvleis in reghoekige stukke met 'n groot dikte. die skaapvleis om te kook, verwyder die bene uit alle stukke en sny die vleis dan in porsies.
Stap 5
As u varkvleispenne gaan kook, sny dit in groot stukke uit die ham of uit die lende. En probeer om reghoekige stukke van ongeveer 30 gram en 'n dikte van 50 mm tot 80 mm te kry. As u vars varknek vir braai gebruik, spoel dit deeglik af en sny dit in stukke van ongeveer 3 cm by 3 cm.
