In die reeks bevrore groente is bevrore blomkool altyd te koop. Mense koop dit gewillig, hoewel dit nie moeilik is om self sulke voorrade te maak as hierdie kool gedurende die seisoen in oorvloed op die mark verkoop word nie.
Dit is nodig
- Blomkool, spruitjies of koolraap;
- Vrieskas vinnig vries (-18 ° C);
- Houers of sakke vir vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Plaas die blomkool op 'n snytafel en verwyder die donkergroen blare.
Verdeel die kopkool saggies in individuele bloeiwyses (hane). Verwyder oortollige growwe stamme en laat slegs 1,5-2 cm van die bloeiwyse af.
Stap 2
Giet water in 'n kastrol en laat dit kook. Sit blomkool in klein porsies in kookwater en blansjeer dit nie langer as 3 minute nie.
Stap 3
Gebruik 'n gaatjieslepel om elke gedeelte van die kool in 'n vergiettes te smeer om die water te dreineer. Daarna is dit raadsaam om dit op 'n skoon kombuishanddoek uit te sprei om droog te word.
Stap 4
Sorteer watergedroogde koolbloeiwyses in porsies vir een gaarmaak en plaas dit in sakkies of houers om dit in die vrieskas te bêre.
Rangskik die kool wat op hierdie manier voorberei is in die vrieskas, sonder om dit op te hoop, sodat die vries so vinnig moontlik plaasvind.
U kan die hele winter kool so opberg.
