Rou groente bevat baie vitamiene en minerale. Gereelde verbruik van groentesappe vermy die tekort aan hierdie belangrike metaboliese komponente. Wortelsap bevat 'n groot hoeveelheid karoteen, wat verantwoordelik is vir die toestand van die vel, die aktiwiteit van wondgenesing, en selfs help om voortydige veroudering te voorkom.
Dit is nodig
-
- vars wortels
- fyn rasper
- gaas sakkie
- versapper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die wortels onder lopende water af, sny die bokant met 1-2 cm af. In hierdie deel van die wortel is daar 'n groot hoeveelheid nitrate. Skil die groente en sny in klein blokkies van 3-4 sentimeter lank. Gaan hulle deur 'n versapper. Koel die voorbereide sap af. Gedurende die dag beveel dokters aan dat u nie meer as twee glase wortelsap inneem nie. Vir die produksie van sap is dit raadsaam om baie vars groente met 'n helder kleur in te neem sonder om dit te beskadig. Die beste manier om die sap te pers, is van Carotel-wortels. Dit het 'n helder, ryk kleur en voldoende sukrose-inhoud.
Stap 2
Om wortelsap sonder versapper te maak, rasper die gewaste wortels op 'n fyn rasper. Dit is beter as dit 'n plastiekrasper is, sodat die metaal nie onder die invloed van vars sap oksideer nie. Plaas die gerasperde wortels in 'n sakkie wat uit verskillende lae kaasdoek gemaak is. Druk die sak met skoon hande oor 'n wye houer totdat daar nie meer sap daaruit kom nie. Met hierdie metode is die sap amper die helfte so groot.
Stap 3
Stoomsteriliseer flesse van half liter. Verhit die wortelsap tot 80 ° C, giet in voorbereide flesse en rol op met steriele deksels. Die sap wat so berei word, kan tot die volgende seisoen geberg word.
