In die Mediterreense lande en die lande van Suid-Asië word hierdie groente rou verbruik, gekook, gebak, gebraai in olie en in beslag. Vir oorgewig mense beveel voedingsdeskundiges aan om broccoli by hul daaglikse dieet in te sluit.
Broccoli kan in byna elke winkel teen 'n bekostigbare prys gevind word. Dit lyk miskien verrassend, maar om 'n gevoel van volheid te kry, is 'n klein porsie genoeg - tien bloeiwyses is genoeg. Om geur by te voeg en die smaak te verbeter, word kool gekombineer met ander voedsame kosse: parmesaankaas, olywe, spek, maaskaas met 'n lae vet. Gereedmaaltye sal 'n bron van voedingstowwe, vitamiene, antioksidante word. Selfs effens gekookte kool in soutwater word 'n gesonde dieetgereg - die kalorie-inhoud van gekookte broccoli per 100 gram produk is immers ongeveer 27 kcal. Die kalorie-inhoud van gestoofde broccoli is effens hoër - 39 kcal.
Gekookte broccoli word as nuttig beskou vir gewigsverlies. Benewens die voedingstowwe in die samestelling en die lae kalorie-inhoud, is broccoli 'n bron van growwe voedingsvesel, wat eetlus verminder, 'n gevoel van volheid gee en die natuurlike dermsuiwering bevorder. Wanneer die broccoli verteer, spandeer die liggaam meer energie as wat hy van hierdie produk ontvang. Voedingkundiges noem dit negatiewe kalorie-inname.
Broccoli is ingesluit in die dieet van baie skoubesigheidssterre. Dit is te wyte aan die oorvloed van voedingstowwe en aminosure wat verantwoordelik is vir die jeug en skoonheid van die vel, soos leucine, valine, threonine, triptofaan, methionine, lysine.
Broccoli reguleer die prosesse van vet- en koolhidraatmetabolisme. As dit gekombineer word met chlorofil, help B-vitamiene om koolhidrate beter op te neem, wat die metabolisme versnel, en gevolglik verhoogde kalorieverbruik. Hardlywigheid en dronkenskap van die liggaam word ook opgelos deur die aktiewe gebruik van broccoli.
Die groente is bekend vir sy uitstekende smaak. Verskeie resepte met broccoli sal selfs die mees gevorderde smaak bevredig sonder om die gesondheid of gewig in te boet.
Vasdag met broccoli
Vir diegene wat gewig wil verloor, is 'n vasdag met broccoli geskik. Hiervoor word 'n sop spesiaal voorberei vir gewigsverlies. Danksy hierdie gereg kan u u honger bevredig sonder die risiko om ekstra kalorieë te kry. Die produkte waaruit die gereg bestaan, is nie voedsaam nie en nuttig vir die immuunbeskerming van die mens.
Sop maak is baie eenvoudig. Kap een groot aartappel en een medium ui fyn, laat dit dan vir 5 minute prut met 'n bietjie water. Voeg 300-400 g broccoli by en kook vir 15 minute. Plaas die gaar groente saam met die sous in 'n blender en kap tot glad. Voeg sout, geursel, afgeroomde melk by.
Op 'n vasdag moet u die breukvoedingstelsel volg en die hoeveelheid sop wat u ontvang het, in 5 onthale verdeel. Tydens die dieet moet u baie vars water, groen tee of kruie-infusies gebruik.
