Geroosterde hoender is 'n gunsteling lekkerny van baie, bekostigbaar en word op elke hoek in elke stad in die land verkoop. Maar die afgelope tyd verkies huisvroue om hierdie gereg op hul eie te kook - daar is baie maniere om te kook, en almal is eenvoudig en bekostigbaar.
Dit is nodig
-
- Vir gegrilde hoender in die oond:
- hoender (1-1,5 kg);
- sout;
- peper;
- knoffel;
- mosterd;
- heuning;
- suurlemoen.
- Vir gegrilde hoender in die mikrogolfoond (met roosterfunksie):
- hoender (1 kg);
- sout;
- peper;
- mayonnaise;
- kruie vir hoender.
Instruksies
Stap 1
Om gegrilde hoender in die oond te kook, was die karkas eers in koue water, raak die oorblywende hare af (trek of skroei oor die vuur), droog dit af met papierhanddoeke.
Stap 2
Vryf die binnekant en buitekant van die hoender met sout (verkieslik growwe seesout) en swartpeper. Meng die knoffel wat deur die knoffelpers, 2 teelepels mosterd en dieselfde hoeveelheid vloeibare heuning afsonderlik is. Smeer hierdie mengsel oor die hoender (en ook binne) en laat dit minstens 'n uur in die yskas marineer. Haal die ingelegde hoender uit die yskas en plaas die suurlemoen daarin (jy kan 'n mediumgrootte geheel gebruik, of sny die suurlemoen in die helfte).
Stap 3
Neem die roosterspit (saam met die oond in die kit), die hoender moet daarop gespan en versterk word (want as u die spit draai, kan dit los word en nie eweredig gaar word nie). Om te verhoed dat die vlerke en bene brand tydens kook, bind dit met 'n gewone draad (bind vas aan die karkas self).
Stap 4
Sit 'n bakplaat op die onderste vlak van die oond en gooi water daarin - dit is nodig sodat die vet wat uit die hoender vloei nie brand nie. Plaas die hoenderpen in die middel. Maak die oond toe en skakel die roostermodus aan (die temperatuur is nie laer as 200 grade nie, of die II-grillmodus). Na 40-50 minute sal die hoender amper gereed wees. Skakel die lugvloei aan - op hierdie manier help u die hoender om 'n goudbruin kors te kry. Gaan die gegrilde hoender na 15-20 minute na. Om dit te doen, steek dit met 'n tandestokkie of die punt van 'n mes, as daar helder sap uitloop, is dit gereed; As bloed nog sigbaar is, laat die hoender vir 20 minute en verhoog die temperatuur.
Stap 5
Om gegrilde hoender in die mikrogolfoond te kook, was en droog die hoender en vryf dit met sout en peper. Meng mayonnaise en kruie vir hoender (as u nog nie 'n spesery met die naam gekry het nie, maak dit dan self: meng die marjolein, knoffel, uiegeurmiddels in gelyke verhoudings, voeg 'n bietjie neutmuskaat en swartpeper by). Smeer hoender met marinade en plaas in die yskas vir 30-40 minute.
Stap 6
Nadat u die hoender uit die yskas gehaal het, plaas dit op 'n spesiale roosterbak (as dit nie daar is nie, kan u gewone mikrogolfskottels sonder hoë kante gebruik). Stel die hoendergewig op die bedieningspaneel en die program stel die kooktyd outomaties in. As daar nie so 'n funksie is nie, moet u in gedagte hou dat 'n hoender van 1 kilogram ongeveer 'n halfuur in die mikrogolfoond gaargemaak word.
