Gebraaide aartappels is sleg … maar so lekker. Ek onthou - "as jy regtig wil, kan jy." En in sulke seldsame gevalle, wanneer u kan, moet u nadink oor die soort gebraaide aartappels. Daar is verskillende opsies om gebraaide aartappels te kook: in 'n braaipan, in die oond (wel, dit is miskien gebak) en gebraai, maar die vraag bly hoe om dit te sny.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels
- - sny bord
- - skerp mes
Instruksies
Stap 1
Om aartappels te braai, koop (as u dit nie self groei nie) medium, eiervormig of rond. Dit is geriefliker om op hierdie manier te sny. Dit is beter om wit aartappels te braai. Dit is wenslik dat een wat nie oorkook nie. Daar is verskillende soorte stysel, maar die stukke moet nie in die pan uitmekaar val tydens aktiewe roering nie. Laat die pienk variëteite vir kapokaartappels, hulle het meer stysel. Maar dit is aanbevelings, maar in die praktyk is gebraaide aartappels heerlik! En as u nie 'n spesiale masjien het om aartappels te sny nie, gaan dan voort.
Stap 2
Om aartappels in 'n pan te braai, gaan as volg. Sny die aartappels met die regte vaardighede reg in u hand. Neem die aartappels in u handpalm, gryp dit met u vingers en 'n skerp mes, versigtig om nie self te sny nie, hou die knol vas sodat dit nie uitmekaar val nie, beweeg terselfdertyd asof u die aartappels op 'n mes sit. Maak 'n paar snitte. Sulke lengteplate word verkry, in die hand vasgeklem. Draai die knol om en sny dit oor. Dit is hoe u strooitjies kry as u dun bordjies maak, of plak as die plate dikker is. Maar as u steeds bang is om uself te sny, sny dit dan op 'n snyplank. Op hierdie manier kan u sny, en blokkies, en sirkels, en ruite.
Stap 3
Sny die aartappels growwer vir braai of bak in die oond. As dit met 'n vel is, dan in die helfte. Sny die geskilde aartappels in vier dele, kook nie langer as 5 minute nie, droog dit in 'n handdoek.
Stap 4
Sny die aartappels in diamante of dun skywe vir diepbraai. En veral vir diepbraai, is dit belangrik om die gesnyde stukke op 'n handdoek te sit en droog te word. Probeer om in stukke van dieselfde grootte te sny, dan braai die aartappels eweredig en mooi.
Stap 5
Vir enige metode kan u die aartappels weer in koue water spoel voordat u dit braai om van 'n groot hoeveelheid stysel ontslae te raak en droog te word in 'n papier, of beter in 'n lapdoek. Dit sal verseker dat die aartappels bros, goudbruin is en nie uitmekaar val nie. U kan aartappels op 'n growwe rasper rasper, probeer, soek 'n gerieflike manier vir u.
