Piesangs is lankal nie meer eksoties vir die Russiese koper nie; hulle is in elke kruidenierswinkel. Maar tot nou toe was dit nie in ons klimaat moontlik om hierdie vrugte te kweek nie, en nog meer op industriële skaal, en dit word nog steeds ingevoer. Daarom moet u die proses om hierdie vrugte te kies, noukeurig aanpak om nie oorryp, swart en bederf piesangs te koop nie.
Instruksies
Stap 1
U kan 'n ryp en smaaklike piesang onderskei aan sy heldergeel kleur. Die skil van 'n ryp piesang is glad en blink, nie gerib nie. Klein bruin vlekke op die skil (nie kneusplekke of kneusplekke nie) sal aandui dat die piesang ryp is. Maar dit moet op die dag van aankoop verbruik word.
Stap 2
'N Groot aantal kolle op die skil van 'n piesang dui aan dat dit op die punt is om te begin verrot en dat dit aan die binnekant al swart geword het. Hierdie piesangs kan gekoop word solank u dit dadelik inneem. Sulke veranderinge is in beginsel nie skadelik nie, maar Europeërs (Franse en Finne) koop sulke oorryp piesangs slegs vir braai en bak.
Stap 3
As die skil van die piesang grys is, moet u nie so 'n aankoop doen nie. Die piesang is gevries. Hierdie eksotiese vrugte is so fyn dat dit bederf as die temperatuur te laag is (tot +10 C). Daarbenewens is grys bevrore piesangs slymerig en smaakloos.
Stap 4
'N Groenerige vel is 'n teken van 'n onryp piesang. Moenie vir haar bang wees nie. Neem gerus hierdie vrugte, plaas dit in 'n houer of plastieksak en laat dit ryp word by kamertemperatuur. Moenie piesang in die yskas of in die son plaas nie. Terloops, piesangs word vinniger ryp as dit in 'n sakkie met appels geplaas word.
Stap 5
Piesangs wissel in grootte. Ekstra-grootte piesangs - tot 20 cm, die eerste grootte - tot 15 cm. Kleiner piesangs behoort tot die tweede klas. Die waarde beïnvloed egter nie die smaak nie. As u klein piesangs koop, betaal u ekstra vir die gewig van die vel, eerder as om groottes met baie pulp te koop. Terselfdertyd word klein nageregpiesangs van 8–11 cm as die waardevolste en sappigste beskou.
Stap 6
Volgens die wet "oor die beskerming van verbruikersregte" is elke afsetpunt op versoek verplig om 'n kwaliteitsertifikaat te lewer. Piesangs is geen uitsondering nie. Sertifikate word vir 'n jaar uitgereik. As piesangs in gaskamers verwerk word, is die "lewe" van sulke vrugte tot 7 dae. Daarom verskyn 'n nuwe bondel piesangs een keer per week op die planke. Ongelukkig is dit onmoontlik om te bepaal dat die sertifikaat die kwaliteit van hierdie piesang bevestig, omdat piesangs nie gestempel of digitale etikette is nie, slegs die vraghouer is gemerk. En selfs as u die kissie inspekteer, kan niemand waarborg dat dit presies die pakket is waarin die vrugte wat u gekoop het, vervoer is nie. Vertrou dus net op u sintuie en u eie kennis.
