Jelly is 'n heerlike nagereg met lae kalorieë wat deur die Franse uitgevind is. Dit word gemaak van gekookte vrugte en bessies met die toevoeging van gelatien. As die gelei afkoel, word dit hard en kry dit 'n gelatienagtige vorm. Die hooftaak van die sjef is om 'n ryk, helder jelliekleur met 'n deursigtige basis te verkry.
Instruksies
Stap 1
Gooi 1/3 van die oranje jellie onder in die vorm, laat dit in die yskas brou, voeg dan die ontpitte bloubessies by en vul die jellie weer aan sodat die hele bessie bedek is. Gee dit tyd om te stol. Sit die druiwe bo-op, gooi die jellie weer in die yskas.
Stap 2
Versier die bevrore jellie van druiwesap met skywe piesang en druiwe, gooi bo-op met 'n mengsel van geklopte suurroom, jogurt en suiker (proporsies 1: 1).
Stap 3
Giet laagmelkjellie (melk, suiker, vanillien, gelatien) en koffiejellie (varsgemaalde koffie, water, kaneel, gelatien) en giet die Baileys-likeur bo-op na harding.
Stap 4
Giet die bevrore amandeljellie (stukke amandels, water, melk, gelatien, suiker) in deursigtige glase, plak lemoenskyfies om die kante van die glas, strooi amandels bo-oor.
Stap 5
Giet die mentjellie (kruisement, water, suiker, gelatien) met wyn, suurlemoensap en gelatien na kook. Garneer na afkoel met nektarien-wiggies, pistache-roomys en kruisementblare.
Stap 6
Voeg die kersiestroop of die kersie / frambooskonfyt in kontantkleurige jellie (appel, appelliefie) by voordat u dit voorsit.
Stap 7
Garneer met framboos- of kersiejellie met 'n skeppie roomys en geklopte room.
