Baie huisvroue berei hulle voor vir die winter in die vorm van slaaie, en dit is nie verbasend nie, want sulke geregte help altyd tydens die aankoop van lekkernye "vervelig". En om die piekels lank op te berg, word hulle voorlopig korrek gesteriliseer.
Dit is nodig
- - blikkies slaaie;
- - water;
- - handdoek;
- - pan;
- - oond;
- - mikrogolfoond.
Instruksies
Stap 1
U kan die flesse steriliseer in 'n pot warm water. Om dit te doen, vul potte van dieselfde volume met slaaie, sit 'n handdoek op die bodem van die pan (of enige watte wat in verskeie lae gevou is, die feit is dat as u hierdie punt oorslaan, die glasflesse sal bars wanneer dit kook), en potjies daarop. Bedek die spasies bo-op met gesteriliseerde deksels en vul die pan dan met water 'n paar sentimeter onder die blikke se nekke (as die slaaie koud is, moet u dit met koue water vul, as dit warm is, dan warm). 'N Belangrike punt - wanneer dit gelê word, moet die blikkies nie aan die kante van die pan raak nie.
Na afloop van die werk moet die pan aan die brand gesteek word, nadat die water gekook is, begin met die aftelling van die sterilisasie. Slaaie in klein flesse (van 0,5 l tot 1 l) moet nie langer as 15 minute gekook word nie (dit is beter om nie groot flesse te gebruik nie, want dit is moeiliker om daarmee saam te werk en dit moet baie langer verwerk word)).
Dit is opmerklik dat wanneer gebraaide slaaie gesteriliseer word, ongeveer 200 gram sout by die water waarin die flesse staan, gevoeg moet word, dit die kookpunt van die water effens sal verhoog.
Stap 2
U kan ook slaaikruike in die oond steriliseer. Om dit te doen, is dit genoeg om die werkstukke met gesteriliseerde deksels te bedek, in die oond te plaas en die toestel aan te skakel en die temperatuur tot 100-110 grade aan te pas. Banke tot 1 liter moet nie langer as 10 minute in die oond gehou word nie, maar die tyd moet getel word vanaf die oomblik dat die toestel volledig verhit is (dit gebeur gemiddeld in 7-10 minute, maar sommige moderne oonde word warm baie vinniger as die gespesifiseerde tyd, is dit beter om aanwyserlamp te navigeer).
Nadat die tyd verstreke is, moet die werkstukke versigtig met spesiale kombuishandskoene verwyder word en met deksels opgerol word.
Stap 3
U kan ook werkstukke in 'n mikrogolfoond steriliseer. Die enigste ding waaraan u aandag moet gee, is dat u nie deksels in die apparaat saam met die potte kan plaas nie (dit is beter om dit apart te kook). Dus, die blikkies slaaie moet in die oond geplaas word en die "mikrogolfoond" moet op volle krag aangeskakel word, sodra die inhoud van die blikkies kook, moet die krag tot 'n minimum verminder word. Na 2-3 minute kan die werkstukke uitgehaal en met deksels opgerol word.
Nadat u piekels, marinades, ens. "Gedraai het", moet u onderstebo draai, toedraai en laat totdat dit heeltemal afkoel. Sulke manipulasies sal in die toekoms 'n positiewe uitwerking hê op die veiligheid van produkte.
