Baie mense verkies 'n omelet vir ontbyt. Dit is heerlik, bevredigend en energiek. Maar sê nou u is moeg vir die gewone vorm van omelet? U kan u verbeelding verbind en hierdie eiergereg in muffins omskep. Kinders sal verheug wees oor so 'n ontbyt.
Dit is nodig
- - 6 stukkies spek;
- - 6 eiers;
- - 80 ml melk;
- - 'n knippie sout;
- - gemaalde swartpeper (na smaak);
- - 6 teelepels gerasperde Parmesaan;
- - 'n lepel gekapte pietersielie;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200C. Braai die spek aan albei kante tot goudbruin en bros.
Stap 2
Sny die spek in klein stukkies.
Stap 3
Klits eiers in 'n bak.
Stap 4
Voeg melk, sout, peper, parmesaan en pietersielie by die eiers, meng.
Stap 5
Smeer die muffinvorms liggies met groente-olie en giet die eiermengsel daarin. Sit die stukkies spek bo-op.
Stap 6
Ons stuur die vorm vir 15 minute na die oond. Laat die muffins bietjie afkoel en sit dit dadelik voor!
