Kool is nie net een van die goedkoopste en gewildste groente nie, maar ook 'n bron van voedingstowwe wat nuttig is vir mense. As u kool in u dieet gebruik, reguleer u koolhidrate en vetmetabolisme, en kry u ook vitamiene. Hierdie groente bevat foliensuur, wat die proses van hematopoiese verseker, en vesel en pektien versnel die vertering, verwyder skadelike soute van swaar metale uit die liggaam. Een manier om kool te bewaar, is om dit droog te maak. Verder kan dit maklik tuis gedoen word.
Dit is nodig
-
- Witkool
- rooikool
- blomkool
- koolraapkool
- savoiekool
- sny bord
- skerp mes
- groot kastrol
- vergiettes
- bakplaat
- oond
Instruksies
Stap 1
Neem 'n laat witkool, verwyder alle groen en beskadigde blare. Sny die helfte, verwyder die steel. Kap die kool asof jy dit vir suurdeeg sny. Doop die gekapte groente 1,5-2 minute in 'n pot kookwater. Giet alles deur 'n vergiettes, sodat die water heeltemal kan dreineer. Sit die kool op 'n bakplaat en plaas dit in die oond (in ventilasie-modus) by 'n temperatuur van 65-70 ° C. Roer die kool af en toe. Gedroogde kool moet donkergroen wees met 'n geel tint in die middel.
Stap 2
Skil die blomkool van die blare, skei die wit bloeiwyses van die kop, groot - sny dit in stukke, spoel alles uit. Vervolgens moet u die kool 3-4 minute in kookwater kook, op 'n bakplaat sit, in die oond sit (temperatuur 60 ° C).
Stap 3
Savoiekool word met heel blare gedroog of in dun noedels gesny. Blaas dit 'n paar minute in kookwater voordat dit in die oond geplaas word.
Stap 4
Maak die koolraap skoon van blare en blare. Verwyder die vel. Sny die kool in blokkies, bekers of net dun repies. Kook vir 5 minute en voeg 'n paar druppels suurlemoensap by die water. Droog by 65 ° C.
