Egte tuisgemaakte suurdeegkvas, soos geen ander drank nie, kan u dors les, verfris in die warm somerseisoen; op grond daarvan kan jy koue groentesop en okroshka kook. Tuisgemaakte kwas blyk veral lekker en verkwikkend te wees, terwyl daar baie tuisgemaakte kwasresepte is. Hier is 'n paar opsies om tuisgemaakte suurdeegkvas te maak.
Dit is nodig
- - Rogbeskuit 900 g;
- - Vars of droë gis 20 gram;
- - Suiker een glas;
- Rosyne 70 g;
- - Water 3 liter
Instruksies
Stap 1
Te koop vind u klaargemaakte rogbeskuitjies wat bedoel is om kwas te maak, maar u kan dit self kook. Om dit te doen, moet rogbrood in die oond gedroog word, dan moet dit in voldoende hoeveelheid kookwater geweek word en 4-5 uur op 'n warm plek toegedien word.
Stap 2
Daarna, sif die oplossing deur 'n sif, gooi die gis wat voorheen opgelos is in water in, voeg die hele norm suiker, rosyne by, meng tot heeltemal opgelos en laat dit by kamertemperatuur vir 12-14 uur.
Stap 3
Dan moet die kwas gefiltreer word, in glasflesse gegooi en op 'n koue plek geplaas word vir infusie. U kan na 48 uur kvas drink.
Stap 4
Nadat u die kwas gedreineer het, bly daar 'n dik massa broodkrummels oor. Dit kan gebruik word om die volgende drankies, soos suurdeeg, voor te berei. Om dit te doen, voeg 'n vars porsie broodkrummels en suiker by hierdie massa, gooi dit weer met warm water, en u kan gis nie sit nie, die kwaliteit van kwass sal nie hierdeur ly nie.
