Blomkool is 'n gesonde, smaaklike en gewilde groente. Blomkool kan gebruik word om vinnig onafhanklike maaltye voor te berei. Blomkool word gekombineer met verskillende groente, en dit is ook 'n wonderlike bykos. Let op die eenvoudige blomkoolresepte.
Blomkool gebak met aartappels. Verdeel 'n halwe groot blomkool in blommetjies en kook in soutwater vir drie minute. Kook 'n paar aartappels, koel, skil, sny in stukke. Smeer 'n braaipan met groente-olie en sit die voorbereide aartappels uit. Smeer dan die gekookte blomkool daarop en bedek dit met 'n mengsel van 'n eier, twee eetlepels suurroom en gekapte pietersielie of dille. Bak blomkool met aartappels in die oond vir 20 minute, in 'n stadige oond vir 5 minute.
Blomkool in broodkrummels. Sny 'n klein blomkool in klein stukkies. Doop dit in broodkrummels of strooi wit meel oor. Braai tot sag in verfynde sonneblomolie. As u die blomkool eers kook, kan u dit in groter bloeiwyses verdeel. Sout na smaak. Blomkool in broodkrummels is 'n uitstekende bykos vir enige vleis- en visgereg.
Blomkool in beslag. Verdeel 'n klein kopkool in bloeiwyses en kook, soutwater, nie meer as vyf minute nie. Terwyl die kool afkoel, maak 'n beslag: klits 'n paar eiers met 'n vurk in 'n bak, voeg 'n derde van 'n glas water of melk by, soda op die punt van die mes, 'n derde van 'n teelepel suiker, sout, voeg meel by. Voeg meel by sodat die deeg die konsekwentheid van dik suurroom blyk te wees. Roer goed. Giet stukke blomkool in 'n bak met beslag en dra dit dan vinnig met 'n vurk oor na 'n diep braaipan met verhitte groente-olie. Braai tot goudbruin. Blomkool in beslag word bedien met enige sous, suurroom of tamatiesous.
