Pollock kan kwalik as 'n lekkernyvis geklassifiseer word, maar dit kan ook gebruik word om die daaglikse spyskaart te diversifiseer. Die maklikste manier om voor te berei is gebraaide pollockfilet, wat die minste tyd neem om te kry. As u sekere kookreëls nakom, kan u 'n smaaklike gereg kry.
Dit is nodig
-
- Pollock filet;
- groente olie;
- eier;
- krakers.
Instruksies
Stap 1
Voordat u filette braai, moet dit ontdooi word. Hoe dunner die lae is, hoe vinniger sal dit ontdooi. Moenie die vis in water dompel om die proses te bespoedig nie. In hierdie geval verloor dit sy sappigheid en word dit droog. Hierdie reël geld veral vir vee, wat op sigself nie te vet is nie.
Stap 2
As die filet ontdooi word, sny dit in porsies van die gewenste grootte. Dit kan 'n paar sentimeter breed wees of die helfte van die grootte van 'n hele stuk filet, dit hang alles af van die persoonlike voorkeur. Die kooktyd word slegs beïnvloed deur die dikte van die stuk.
Stap 3
Om die vis meer smaakvol te maak, strooi dit met speserye en strooi suurlemoensap oor. U kan swartpeper, marjolein, tiemie of enige ander kruie gebruik. Filette moet minstens 20-30 minute daarin gehou word.
Stap 4
Verdeel die eier dan in 'n diep bak, voeg sout by en klits tot glad. Gooi broodkrummels in 'n plat bord.
Stap 5
Verhit groente-olie in 'n braaipan tot kookpunt. Die mate van gereedheid is baie eenvoudig om te bepaal: klein borreltjies verskyn op die oppervlak van die olie.
Stap 6
Neem 'n stuk filet, doop dit in 'n eiervleis en rol in broodkrummels aan alle kante.
Stap 7
Plaas die vis in warm olie. Doen dit met elke happie totdat die hele pan vol is.
Stap 8
Rooster die filette op matige hitte tot glad, goudbruin, en gebruik die spatel om die vis na die ander kant te draai. Afhangend van die dikte van die stukke, neem dit 5 tot 7 minute vir die filet aan weerskante.
