Elkeen van ons wil die gesin en geliefdes behaag met heerlike, aromatiese en die belangrikste, oorspronklike gebak. Pasteie het deel geword van baie Russiese familietradisies, waarvan die resepte van geslag tot geslag oorgedra word. En die voorbereiding van die vulsel is 'n ruimte vir u verbeelding. Voeg net 'n druppel warmte by en geniet geurige pasteie met 'n verskeidenheid vulsels.
Dit is nodig
-
- 1) 'n Klein kopkool
- 2 uie
- wortel
- botter
- 3 eiers
- sout
- peper.
- 2) 500 gr. wrongel
- eier
- 100 g Dille
- sout.
- 3) 500 gr. sampioene
- ui
- wortel
- 150 g rys
- botter.
- 4) Vleis 600-800 gr.
- botter
- 2 uie
- 2-3 eiers
- setperke
- sout
- peper.
- 5) 300 gr. liggesoute salm (forel
- salm)
- 1 koppie swaar room
- 3 eiers
- setperke
- 150-200 gr. harde kaas
- 1 groot ui.
Instruksies
Stap 1
Berei die koolvulsel voor. Om dit te doen, haal die boonste lakens uit die kool (u hoef nie die kool te was nie) en gooi dit weg. Kap in klein stukkies en plaas dit in 'n warm pan met botter. Skil die uie en wortels, kap die ui fyn, en rasper die wortels grof, voeg dit by die kool. Kook eiers in water, skil en sny in klein blokkies. Braai tot goudbruin, voeg fyngekapte eiers aan die einde by, geur met sout en peper. Die koolvulsel is gereed.
Stap 2
Om die wrongelvulsel te maak, benodig u maaskaas, dille, 'n eier en sout. Sit die maaskaas in 'n bak, voeg 'n bietjie sout by en breek die eier. Meng goed. Was die dille onder lopende koue water en kap dit fyn. Voeg die dille by die wrongel en meng deeglik. 'N Baie lekker en buitengewone interessante vulsel vir pasteie is gereed.
Stap 3
Sampioene is 'n baie gewilde en lekker vulsel vir pasteie. Kook die sampioene in soutwater. Plaas dit in 'n pan met botter. Braai bietjie met uie en wortels. Kook die rys apart en voeg dit by die sampioene, meng goed. Die oorspronklike sampioenvulsel is gereed.
Stap 4
Om die vleisvulsel voor te berei, benodig u maalvleis wat u verkieslik met u eie hande kook. Spoel die vleis uit en maal dit fyn. Sit die maalvleis in 'n pan en braai tot sag. Braai fyngekapte uie in 'n aparte braaipan en voeg dit by die vleis, sout en peper. Kook die eiers, skil en sny in klein blokkies en voeg dit by die gebraaide maalvleis. Voeg daar fyngekapte setperke by, meng alles deeglik.
Stap 5
Die salmvulsel kos 'n redelike sent, maar dit is die moeite werd. Hierdie vulresep is meer geskik vir 'n pastei. Sny 'n stukkie gesoute salm in klein stukkies. Skil en kap die ui, sit dit in 'n warm pan en kook dit te gaar. Meng room met eiers, klits goed. Voeg gerasperde kaas daar by en meng alles met salm. Voeg fyngekapte setperke by, roer en sit dit in 'n tert.
