Aartappels is miskien die beste onder groente in terme van die aantal geregte wat daaruit voorberei word. Aartappels kan 'n ideale bestanddeel wees in vleis-, vis- en groenteslaai, in verskillende sop. Maar u kan 'n wonderlike bederf maak waarin sy self die hoofkomponent sal wees. Byvoorbeeld, aartappels wat in Armeens met groente gestoof word.
Dit is nodig
-
- 6 aartappels
- 400 g eiervrug
- 4 groot tamaties
- 2 rooi soetrissies
- 2 groot uie
- 2 eetlepels. l. groente olie
- 3 trosse kruie van u keuse
- Sout na smaak
- Stewpan
Instruksies
Stap 1
Geskilde uie en aartappels, sny die eiervrugte in blokkies en braai dit in groente-olie vir ongeveer 5 minute.
Stap 2
Sny die rooi soetrissies in blokkies en voeg dit by die stoofpan met aartappels. Gooi water in sodat dit die groente bedek. Bedek en laat prut ongeveer 20-30 minute op lae hitte totdat die aartappels sag is.
Stap 3
Voeg die grofgesnyde tamaties 5 minute by tot sag.
Stap 4
Giet die afgewerkte skottel met groentesap wat tydens die stowwe gevorm is, en strooi gekapte kruie mildelik oor.
