Op soek na iets eksoties? Dan sal jy van die slaai met vye en kaas hou. Dit smaak en lyk baie ongewoon, maar baie bevredigend en smaaklik.
Dit is nodig
- -3 vye
- -100 g rucola-slaai
- -100 g mielieslaai
- -100 g parmesaan of ander harde kaas
- -50 g neute
- -3 eetlepels. l. olyf olie
- -1 teelepel balsamiese asyn
- -sout, peper, kerrie na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die kaas in klein blokkies, sit dit in 'n bak. Spoel en droog die vye, gebruik dit dan met 'n skerp mes om in klein stukkies te sny en voeg dit by die kaas.
Stap 2
Spoel die rucola en wortelslaai in koue lopende water, klop dit droog op 'n papierhanddoek of plaas dit op 'n warm plek om natuurlik droog te word. Na droog, sny of skeur die blare van hierdie wonderlike kruie op een plek.
Stap 3
Berei 'n verband. Om dit te doen, meng olyfolie, balsamiese asyn en speserye soos peper, sout en kerrie in 'n klein houer, roer alles deeglik. Behalwe hierdie speserye, kan u egter ook ander gebruik, byvoorbeeld as u 'n pittige liefhebber is, kan u 'n bietjie rooi soetrissie byvoeg, as u van meer eksotiese geurmiddels hou, voeg dit gerus by.
Stap 4
Plaas slaaiblare in 'n groot skottel en voeg dan die helfte van die gesnyde kaas- en vyestukkies by. Skil die neute, kap dit 'n bietjie. Cashewnoten of okkerneute is ideaal vir hierdie slaai. Besprinkel die slaai met gekapte neute, gooi die slaaisous oor die hele skottel, roer, garneer dan met die orige kaas en sit voor.
