Verskeie eetbare kruie en wilde plante is sedert antieke tye versamel. Onlangs het die belangstelling in die 'stille groen jag' afgeneem. Maar die ongunstige omgewingsituasie vra om terug te keer na die vergete "groen" resepte. Onder hulle is brandnetelslaai.
Dit is nodig
- - 100 gram jong blare van die brandnetelplant (bokante van die stingels)
- - 1 medium uie
- - 1 eetlepel groente-olie
- - 1 teelepel asyn
- - 1 eier
Instruksies
Stap 1
Spoel vars jong brandnetels uit, kap fyn.
Stap 2
Kap die ui (ui en brandnetel kan in 'n vysel gevryf word).
Stap 3
Geur met sout, asyn en groente-olie.
Versier met 'n eier.
