Beet is al lank bekend vir mense as 'n groente- en medisinale plant. Die wortelgroente en toppe bevat baie spoorelemente en vitamiene. Hierdie groente het ook 'n uitstekende smaak. Daar is baie geregte, byvoorbeeld die bekende beet of vinaigrette, wat beet insluit. Maar hoe om dit korrek te kook?
Dit is nodig
-
- beet;
- water;
- pan;
- borsel vir groente;
- die lepel;
- mes.
Instruksies
Stap 1
Kies goeie beet met 'n stewige, gladde, rooierige vel en geen sigbare skade of verrotting nie. Moenie te groot ligkleurige groente koop nie, want hierdie beet kan voer wees. Koop wortelgroente van normale grootte met 'n eenvormige oppervlak.
Stap 2
Neem die benodigde hoeveelheid beet en spoel deeglik in koel water. Skrop die wortels dan met 'n groenteborsel en spoel dit af. Om groente te skil, is ongewens. U moet ook nie die beet sny voordat u dit kook nie, want as u 'n groente maal, neem die oppervlak van kontak met water toe, waardeur 'n beduidende deel van die voedingstowwe uitgespoel word.
Stap 3
Plaas die beet in 'n kastrol en bedek dit met kookwater, meet die hoeveelheid vooraf. Die water moet die wortels net effens bedek, ongeveer een vinger. Bedek daarna met 'n deksel en sit die hoogste hitte op.
Stap 4
Wag op die oomblik dat die water kook, en verminder dan die hitte tot die minimum. Haal die deksel af en roer gereeld. Dit moet gedoen word om te verhoed dat die beet aan die onderkant van die pot vassit.
Stap 5
Kook groente 45-60 minute. Gebruik 'n mes om na te gaan of die wortelgroente gereed is. As die mes maklik in die beet kom, is dit gereed.
Stap 6
Dreineer die beet en laat die groente afkoel. U kan ook die wortelgroente in 'n vergiettes gooi en dit met yswater vul - dit maak dit makliker om die beet skoon te maak.
