Mossels is lankal nie meer 'n lekkerny nie. Dit word nie net in hipermarkte verkoop nie, maar ook in gewone winkels teen 'n bekostigbare prys. Daar is baie resepte met mossels, meestal word dit in die oond gebak met verskillende vulsels.
Dit is nodig
- - 500 g Nieu-Seelandse mossels (ongeveer 12 stukke);
- - medium ui;
- - 4 repe spek;
- - 30 g elk geel en groen soetrissies;
- - 180 g botter;
- - 15 ml limoen- of suurlemoensap;
- - Tabaskosous na smaak;
- - 10 ml oestersous;
- - 60 g broodkrummels;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Die mossels moet van die wasbakke geskei word en die wasbakke moet deeglik gewas word.
Stap 2
Sny die spek in stukke en braai dit in 'n pan tot goudbruin. Sny die ui en peper in blokkies. Haal oortollige vet uit die braaipan met spek en sit die groente uit, braai op lae hitte totdat die uie en soetrissies sag is.
Stap 3
Maal ui, peper en spek in 'n blender, sit in die yskas om 'n bietjie af te koel.
Stap 4
Meng 120 g botter in 'n bak met lemmetjiesap, Tabascosous en oestersous. Voeg die afgekoelde mengsel van groente en spek by die mengsel, sout en meng deeglik.
Stap 5
Smelt die orige botter (60 g) in 'n braaipan, voeg die broodkrummels by, meng vinnig en haal dit van hitte af.
Stap 6
Sit die mossels terug in die skoongemaakte doppe, sit die vulsel en broodkrummels bo-op. Ons bak 10-12 minute by 'n temperatuur van 200C.
Stap 7
Sit die afgewerkte gereg die beste voor met lemmetjiesap.
