Hoendereier is 'n voedsame produk wat 'n groot hoeveelheid stowwe bevat wat waardevol vir die liggaam is. Eiers kan gebruik word om baie heerlike en bevredigende geregte te maak, van eenvoudige roereiers tot ryk gebak. Om 'n paar daarvan te skep, moet u die gewig van hierdie produk presies weet.
Hoeveel weeg eiers
Die gewig van 'n rou hoendereier kan wissel van 40 tot 80 gram. Die grootste is eiers wat tot die hoogste kategorie behoort en aangedui word met die letter "B" - hul gewig is gewoonlik 75-80 gram. Uiteraard is die prys van so 'n produk altyd duurder. Effens minder gewig vir geselekteerde eiers - 65-75 gram. Die res van die eiers val in drie kategorieë. Die eerste sluit diegene in waarvan die gewig ongeveer 55-65 gram gehou word. Die tweede kategorie sluit eiers van 45 tot 55 gram in, en die derde kategorie bevat produkte wat 40 gram weeg.
Terselfdertyd hang die massa van 'n eier nie altyd net af van die grootte nie. Die gewig van proteïene is ook van groot belang, aangesien dit meer as die helfte van die massa van die produk uitmaak. Die eiergeel is verantwoordelik vir ongeveer 36% van die totale gewig, en die skulpe - die oorblywende 12-13%. Ons kan dus met veiligheid sê dat eiers van die hoogste kategorie die grootste hoeveelheid proteïene bevat, wat terloops byna volledig in die menslike liggaam opgeneem word.
Die gewig van die grootste hoendereier ter wêreld, wat in die Guinness Book of Records gelys word, is 136 gram.
Die gewig van 'n gekookte eier is ongeveer dieselfde as die van 'n rou eier, maar die van 'n gebakte eier sal effens minder wees. Maar die kalorie-inhoud van gebraaide eiers is altyd baie hoër - as vars eiers 50 tot 80 kcal bevat, sal dit ongeveer twee keer soveel in 'n gaar pan wees.
Die voordele van hoendereiers en kontra vir gebruik
Hoendereiers is 'n waardevolle bron van proteïene en biologies aktiewe stowwe wat met 95% in die liggaam opgeneem word. Selfs die cholesterol daarin is absoluut veilig vir die gesondheid, aangesien dit heeltemal deur die liggaam geabsorbeer word. Dit verryk mense met lesitien, essensiële aminosure en baie minerale soos yster, fosfor, kalium en sink. Hulle bevat ook baie vitamiene A, D, E, H en K, vitamiene van groep B.
Hierdie produk vul nie net die gebrek aan verskillende voedingstowwe in die liggaam aan nie, maar bevorder die eliminasie van gesondheidsgevaarlike verbindings, swaarmetaalsoute en gifstowwe. Eiers ondersteun die werking van die senuweestelsel, het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die vel en die vlak van insulien in die bloed.
In antieke Egipte is eiers op 'n baie ongewone manier voorberei - dit is in 'n slinger toegedraai en baie vinnig gespin. Toe die eier verhit word, word aanvaar dat dit gereed is om te eet.
As gevolg van die redelike hoë kalorie-inhoud, beveel voedingsdeskundiges aan dat gesonde volwassenes nie meer as 5 eiers per week moet inneem nie. Moet dit ook nie eet tydens 'n verergering van gastro-intestinale siektes en met 'n onvoldoende afskeiding van die pankreas nie, aangesien hierdie produk moeilik verteerbaar is, veral as dit gebraai word.
