Sjokolade is 'n soettand se gunsteling soetkoek wat van kakaobotter gemaak word. Dit word netjies geëet of gebruik om verskillende nageregte voor te berei. As dit oormatig verbruik word, kan sjokolade tot gesondheidsprobleme lei, en in klein hoeveelhede kan dit selfs voordelig wees.
Watter sjokolade is gesonder
Daar is drie hoofsoorte sjokolade: melk, donker en bitter. In die eerste plek verskil dit in die hoeveelheid kakao. In melksjokolade kan die hoeveelheid kakao byvoorbeeld wissel van 25 tot 50%, in donker sjokolade kan dit tot 70% wees, en in bitter sjokolade - tot 90%. Daarbenewens word melkpoeier en poeiersuiker altyd by melksjokolade gevoeg, wat dit 'n verbode produk maak vir diegene wat aan diabetes ly of sukkel met vetsug.
Anders as melksjokolade, is donker sjokolade minder blootgestel aan verskillende behandelings, wat beteken dat dit baie nuttige stowwe bevat wat in kakao voorkom. Danksy flavonoïede het donkere sjokolade 'n gunstige uitwerking op die toestand van die senuweestelsel en help dit ook om skadelike gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Melksjokolade bevat ook nuttige stowwe, maar die hoeveelheid daarvan is 'n paar keer laer.
Die hoë kakao-inhoud in donker sjokolade help om die bloeddruk te verhoog en die senuweestelsel te kalmeer. Hierdie produk word gewoonlik as 'n antidepressant geklassifiseer omdat dit help om die bloedvlakke van kortisol, 'n streshormoon, te verlaag. En ook regte donker sjokolade help om die metabolisme te versnel en gevolglik gewig te verloor.
Natuurlike donker sjokolade in beperkte hoeveelhede kan selfs deur diabete verbruik word (maar slegs met die toestemming van 'n dokter), want dit help om insuliengevoeligheid te verhoog.
Die norm van sjokolade per dag
Die daaglikse hoeveelheid sjokolade vir elke persoon is individueel. Vir diegene wat aan allergieë, velsiektes en ontstekings in die spysverteringskanaal ly, is dit beter om die verbruik van so 'n produk heeltemal te laat vaar, aangesien dit selfs in klein hoeveelhede die ontwikkeling van hierdie siektes kan uitlok.
Sjokolade moet nie aan jong kinders gegee word nie, veral nie kinders onder die ouderdom van drie nie. Vanaf die ouderdom van drie is dit toegelaat om nie meer as 20 gram per week te gee nie, en selfs dan slegs natuurlike donker sjokolade. Nog beter, sluit hierdie produk heeltemal uit van die kind se spyskaart.
Vir gesonde volwassenes beveel voedingsdeskundiges aan om nie meer as 50 g van hierdie produk per dag te eet nie - dit is ongeveer ¼ van 'n standaard-sjokoladestafie. Maar in sulke hoeveelhede sal slegs donker sjokolade voordelig wees vir die gesondheid, dit is beter om die hoeveelheid melksjokolade met die helfte te sny.
Daar moet in gedagte gehou word dat sjokolade 'n taamlik hoë kalorie-produk is, en dit is dus onwaarskynlik dat die aanbevole dosis by diegene wat sukkel met oorgewig pas. Dus, die kalorie-inhoud van 100 g suiwel delicatesse is ongeveer 550 kcal, en van 'n swart een - 540 kcal. Enige byvoeging in die vorm van neute of konfyt sal die sjokolade nog voedsamer maak.
