Elkeen van ons weet van kleins af dat daar elke dag sop geëet moet word. Dit sal probleme met die maag en spysverteringskanale in die algemeen help vermy.
Enersyds bied die eerste gang (sop, borsjt, soep, pureesop) van onskatbare waarde vir die liggaam. Sop bevredig vinnig honger, help om warm te hou in koue weer, is goed opgeneem en oorlaai nie die maag nie. As hy daagliks sop eet, ontvang hy minerale en vitamiene in groot hoeveelhede. Ons praat hier natuurlik oor sop wat tuis gekook word, 'n halfafgewerkte produk uit 'n sak sal die liggaam net skade berokken. Skaars gebruik van eerste kursusse kan lei tot uitputting van die liggaam, versteurings in die funksionering van die spysverteringstelsel en algemene swakheid. As u sop in die daaglikse dieet weier, kan gastritis baie vinnig ontwikkel, gevolg deur 'n maagsweer.
Die grootste voordeel vir 'n persoon word verkry deur sop met 'n groot hoeveelheid groente en graan, byvoorbeeld borsjt, piekel, bokwietsop, ens. Die nutteloosste is sop met pasta.
Aan die ander kant vernietig langdurige kook meer as 60% van alle noodsaaklike voedingstowwe, en die voordele van die sop lyk nie so voor die hand liggend nie. Vetterige, ryk soorte, aan die ander kant, sal lei tot slegte spysvertering en verhoogde suur in die maag. Vleis op die been, met langdurige kook, gee sout van swaar metale, antibiotika uit vleis en selfs kankerverwekkende stowwe vry. Baie huisvroue hou daarvan om te braai, gekook in groente- of diervet, en versadig die liggaam met onnodige kalorieë en verminder die voordele van die sop.
Om 'n sop voor te berei wat nuttig is, moet vleis, vis en hoender slegs by betroubare verkopers gekoop word. Braai-olie moet 1: 1 met water verdun word. Dit is beter om groente en graangewasse effens te gaar te laat, dit sal 20-30 minute nadat die stoof afgeskakel is, op hul eie "bereik". Sop wat volgens hierdie kriteria voorberei is, sal slegs die liggaam bevoordeel.
