Botter word tuis van room gemaak, net u hoef 'n regte landproduk te gebruik, en nie wat in supermarkte verkoop word nie. Koop 'n blik melk van 3 liter by boere. Dit sal sit en room sal op die oppervlak vorm. Hulle sal 'n regte olie maak wat vitamiene bevat en maklik deur die liggaam opgeneem kan word. Maar dit is sensitief vir lig en hitte, wat die suurheid daarvan verhoog, en bitterheid verskyn. Die olie verswak en word ongeskik vir voedsel.
Dit is nodig
-
- landmelk;
- 'n lepel met gate;
- menger.
Instruksies
Stap 1
Plaas 'n potjie plattelandse melk in die yskas en laat dit oornag sit. In die oggend sal u sien dat 'n verdikking bo-op gevorm het - dit is die room wat gesak het. Hoe dikker die melk is, hoe dikker sal die roomlaag wees.
Stap 2
Haal die dik laag van die melkoppervlak af met 'n wye, geperforeerde lepel. Laat room in die potjie sodat u melk nie heeltemal vetvry word nie.
Stap 3
Plaas die room in 'n mengbak. Laat vir 15 minute sodat die massa kamertemperatuur bereik en beter klop.
Stap 4
Skakel eers die menger met 'n stadige spoed aan. Monitor die proses gereeld. As die room geklop en glad is, verhoog die spoed van die menger.
Stap 5
U sal sien dat bottervlokkies in die room vorm en dat 'n wit vloeistof skei - dit is karringmelk. Dit kan onmiddellik in 'n ander houer gedreineer word en gebruik word om te bak, of u kan dit tot aan die einde van die proses laat.
Stap 6
Klits die romerige massa tot 'n groot botteragtige knop vorm en afsonderlik karringmelk. Druk die olie met u hande uit en plaas dit in 'n oliebak of draai dit in waspapier.
Stap 7
Vir langtermynopberging kan die olie gewas word. Om dit te doen, dreineer die karringmelk, kap 'n stuk van die botter wat daaruit ontstaan, en vul dit met gekookte water. Skakel die menger aan. Die water sal wit word. Dit laat die oorblywende karringmelk agter. Voer die operasie verskeie kere uit met watervulsel.
