Rooster hoenderdye is beskikbaar vir selfs die mees onervare kookliefhebbers. Die dye uit die oond word sappig, en die smaak hang net van u verbeelding af. Dit kan saam met 'n bygereg, met souse gekook word, en gekombineer word met verskillende geurmiddels.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- hoenderdye - 4 stuks;
- roosmaryn - 2 takkies;
- suurlemoenskil - 1 teelepel;
- olyfolie - 5 eetlepels lepels;
- knoffel - 3 naeltjies;
- aartappels - 500 g;
- sout na smaak;
- peper na smaak.
- Vir die tweede resep:
- hoenderdye - 4 stuks;
- water - 80 gr;
- olyfolie - 2 eetlepels lepels;
- Chili-sous - 1 eetlepel. die lepel;
- sout - 1 teelepel;
- gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
- koljander - 1 teelepel;
- knoffel - 4 naeltjies.
- Vir die derde resep:
- hoenderdye - 6 stuks;
- sout na smaak;
- knoffel - 5 naeltjies;
- groente-olie - 2 eetlepels. lepels;
- vars sjampanje - 300 g;
- uie - 200 g;
- suurroom - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Bak die dye met roosmaryn. Om dit te doen, haal die blare uit 2 takkies roosmaryn, kap dit 'n bietjie, plaas dit in 'n bak en meng dit met 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil. Giet 5 eetlepels olyfolie in, voeg 3 fyngekapte knoffelhuisies by en meng goed.
Stap 2
Vryf vier hoenderdye met gaar marinade en laat dit 40 minute by kamertemperatuur staan. Skil en was 500 gram aartappels, sny dit dan in groot wiggies. Strooi sout en peper na wense oor.
Stap 3
Plaas die hoendervelkant na bo in 'n oondbak en plaas die aartappelwiggies tussen die dye. Giet alles met die oorblywende marinade in die bak en bak 40 minute by 200 ° C.
Stap 4
Vir 'n pittige gereg, maak 'n marinade deur 80 gram water met 2 eetlepels olyfolie, 1 eetlepel chili-sous, 1 teelepel sout en dieselfde hoeveelheid swartpeper en koljander te meng. Voeg ook 4 knoffelhuisies wat deur 'n knoffelpers gevoer is by die marinade.
Stap 5
Maak vlak snitte in die vier hoenderdye sodat dit beter kan week en plaas dit dan in die marinade. Plaas die hoender vir 'n paar uur in die yskas. Voer 'n bakplaat met perkament uit en plaas die dye op die bodem. Vul dit met die res van die marinade en plaas dit vir 40 minute in die oond. Bak by 180 ° C.
Stap 6
Kook die dye in suurroom. Om dit te doen, vryf 6 dye met sout, 5 knoffelhuisies deur 'n pers en braai dit in groente-olie tot goudbruin. Sny 300 gram vars sampioene in repies en kap 200 gram uie so klein as moontlik.
Stap 7
Plaas die hoender in 'n oondbak, sit sampioene en uie daarop, gooi 1 glas suurroom en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Bak die gereg vir 30 minute.
