Vrugte is 'n uitstekende bron van vitamiene en verskeie ander voedingstowwe. U kan dit nie net vars of geblikte eet nie, maar ook gedroog. Maar hoe droog u die vrugte behoorlik?
Instruksies
Stap 1
Kies effens onryp vrugte om droog te word. Neem ryp bessies, maar sterk, dit kan met of sonder sade gedroog word. U kan vrugte en bessies in die son en in die oond droog. Bessies, aarbeie, wilde aarbeie, bosbessies, bosbessies, frambose, swartbessies, viburnum, bosbessies en roosheupe word van bessies gedroog. Van vrugte - druiwe, appels, pere, perskes, appelkose, pruime, kersies, vye.
Stap 2
Let veral op die temperatuurregime, vir elke soort vrugte het dit sy eie. Die kwaliteit van die finale produk hang af van die temperatuur. Eerstens moet die vrugte gedroog word (45-50 grade C), dan moet die grootste deel van die water daarvan verdamp word (ongeveer 70 grade), en dan moet die humiditeit op 20-25% gebring word en gesteriliseer word (ongeveer 80 grade)).
Stap 3
As u vrugte in die son gaan droog, hou dit dan 3-4 uur in die skaduwee. Hou vrugte weg van direkte sonlig, plaas dit op 'n goed geventileerde plek. Op hierdie manier sal die vrugte etlike weke droog word. Die vrugte kan nie net op roosters of horisontale oppervlaktes neergelê word nie, maar ook op toutjies gespan en opgehang word.
Stap 4
As u groente in die oond of droogkas droog, moet u die deur gereeld oopmaak of op 'n skrefie hou om die vog binne te verminder. Hou die temperatuur noukeurig dop.
Stap 5
Droog klein vrugte heel uit (byvoorbeeld, as u rosyne of gedroogde appelkose maak), skil groot vrugte en sny dit in skywe of ringe. Sny vrugte met 'n groot klip in die helfte.
