Vleis- en beenmeel is 'n droë produk wat baie proteïene en minerale verbindings bevat. Die gebruik daarvan as toevoeging in voer help om die groei van diere te versnel en die spier- en skeletstelsel te versterk.
Wat is vleis en beenmeel
Vleis- en beenmeel is 'n ligbruin of donkerbruin poeier. Die produk het 'n spesifieke en nie aangename reuk vir almal nie. Dit word as toevoeging vir beeste, klein herkouers en pluimvee gebruik. Met die gebruik daarvan kan u die dieet van diere balanseer en die teelproduktiwiteit verhoog.
Die produk bevat baie vitamiene en minerale verbindings. Vleis- en beenmeel is ryk aan spoorelemente soos:
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- stikstof.
Die produk bevat baie proteïene, bestaande uit essensiële aminosure. Meel bevat ook vet. Die gekneusde produk word in drie klasse verdeel, afhangende van die vetinhoud daarvan. Hoe laer die vetinhoud van die meel, hoe hoër is die gehalte daarvan. 'N Produk met 'n lae vetkonsentrasie bevat meer proteïene, vitamiene en word baie beter gestoor. Vetterige meel is geneig om vinnig galsterig te word.
As u koop, moet u ook let op ander tekens. Die kleur van 'n goeie meel is eenvormig en redelik donker. Daar mag geen groot insluitings in die poeieragtige produk wees nie. Die geel kleur dui op die lae gehalte van die meel en die hoë inhoud van gekneusde vere daarin. Die reuk moet spesifiek wees, maar nie bedompig of muf nie.
Goeie meel bevat bestanddele in die volgende verhoudings:
- proteïen (30-50%);
- vet (13-20% afhangende van die graad);
- as (26-28%);
- water (hoogstens 7%).
Die kwaliteit van die produk word gereguleer deur GOST 17536-82. Alle inligting oor die samestelling van meel moet op die verpakking aangebied word.
Hoe word vleis- en beenmeel gemaak?
Vleis- en beenmeel word vervaardig uit vleisverwerkingsafval. Vir die vervaardiging daarvan kan u die oorblyfsels van vleis wat nie geskik is om te eet nie, karkasse van dooie diere, die binnekant van beeste en kleinvee, beenafval gebruik. As die vleis en bene van dooie diere gebruik word om meel te maak, moet die grondstowwe eers ondersoek word. As die karkas besoedel is, word dit weggegooi. So 'n produk kan nie eers na diep verwerking vir voedsel gebruik word nie.
Grondstofverwerkingstegnologie is redelik kompleks en bestaan uit die volgende stadiums:
- vleisproduksie-afval, binnegoed word in groot ketels gekook en tot 25 ° C afgekoel;
- die growe word fyngedruk en gedroog;
- die poeier word deur 'n sif gesif;
- meel word deur magnetiese skeiers gedryf om metaal onsuiwerhede op te spoor en te onttrek;
- meel word met antioksidante behandel;
- die finale produk word in sakke of verpakkings verpak.
Die produksieproses vereis die gebruik van duur toerusting en groot nywerheidsgebiede. Die produksie van die finale produk is 25-30%, afhangende van die tipe grondstof. Daarom is vleis- en beenmeel nie 'n goedkoop produk nie.
Die meel bevat moontlik onsuiwerhede, maar daar mag nie meer as 150-200 gram per ton produk wees nie. Die oorskryding van hierdie aanwyser dui op swak kwaliteit van die produk. Moderne vervaardigers produseer meel met verskillende bymiddels wat die voedingswaarde daarvan verhoog.
Baie vervaardigers sorteer die grondstowwe voordat dit verwerk word. Hierdeur kan hulle afsonderlike voer- en tegniese produkte met verskillende pryse ontvang. As die binnegoed van diere in die grondstowwe oorheers, blyk die meel te olierig te wees. Beenmeel bevat meer minerale verbindings. Dit word gebruik as 'n toevoeging om te voer, indien dit nodig is om die spier- en skeletstelsel van diere te versterk.
Is dit moontlik om meel tuis te maak
Dit is moeilik, maar wel moontlik, om vleis- en beenmeel op u eie voor te berei sonder die gebruik van spesiale toerusting. Eerstens moet die grondstowwe in vleis en been verdeel word. Vleis moet apart van bene verwerk word.
Die bene moet gebreek word, in 'n metaalgaas geplaas word en in die vuur neergesit moet word. Sodra dit verbrand word, word dit broos en kan dit maklik verpletter word. U kan dit in 'n stuk lap toedraai en met 'n hamer stukkend slaan.
Die vleis moet in 'n ketel gekook word, gekap, gedroog en weer gekap word. Vervolgens kan u vleis en beenmeel kombineer en die mengsel sif om die groot deeltjies van mekaar te skei. So 'n tuisgemaakte produk kan slegs as kunsmis of vir tegniese doeleindes gebruik word.
Meelbespuiting
Die belangrikste toepassing van vleis en beenmeel is as voedingsaanvulling vir voer. Dit verhoog die voedingswaarde van voermengsels en help om dit te bespaar. Diere en voëls wat so 'n aanvulling kry, groei vinniger en is minder geneig om siek te word. Die produk dra by tot die normalisering van metabolisme in die liggaam van hoenders, kleinvee en beeste. Veeartse beveel veral aan om meel aan diere te gee tydens laktasie, na siekte.
Varke kry meel in die hoeveelheid 7-10% van die totale voer. Diere tel in hierdie geval goed op. Die meel word aanbeveel om sôe en klein varkies te voer, terwyl hulle stadig gewig kry.
Om koeie te voer, word aanbeveel dat u meel gebruik wat geproduseer is uit vleis en bene van varke en voëls. As dit opgeneem word in die dieet van 'n produk wat vleis en beeste van beeste bevat, kan hulle so 'n onaangename siekte ontwikkel soos spongiforme enkefalopatie. Koeie is herbivore en baie slaan die aanvulling oor. Boere meng meel in hul gewone voer. Die daaglikse meel vir 'n volwassene is nie meer as 20 gram nie.
Vleis en beenmeel word ook by voëlvoer gevoeg. By lêhenne verhoog die opname van die produk in die dieet die eierproduksie en kan bespaar word op voer. Maar dit is onmoontlik om meel by voëls te voeg in 'n hoeveelheid van meer as 7% van die totale hoeveelheid graan. In hierdie geval is dit baie belangrik om slegs meel van hoë gehalte te gebruik. Gewetenlose vervaardigers voeg soja by hul produkte. Dit is onaanvaarbaar. Sulke meel is nie voordelig nie, maar die gebruik daarvan kan die gesondheid van diere negatief beïnvloed.
Tans word so 'n produk byna nooit gebruik om honde te voer nie. Dit kan voer gedeeltelik vervang, maar in 'n groter mate om die belangrikste voedselproduk te bespaar.
Vleis- en beenmeel word as kunsmis gebruik. Enige soort produk is geskik vir hierdie doeleindes. Dit word in die suiwer vorm in die grond ingebring of voorlopig in water verdun. Dit bevat baie stikstof, fosfor, en sulke kunsmisstowwe word aanbeveel om in die herfs toe te dien. Wanneer u na elke tipe plant omsien, moet u deur die aanbevelings van 'n spesialis gelei word en meel in sekere hoeveelhede op die grond smeer. Anders as baie kunsmisstowwe, is hierdie produk heeltemal veilig vir groentegewasse en die gebruik daarvan lei nie tot die ophoping van skadelike stowwe in groente nie.
Hoe om meel te stoor
Vleis- en beenmeel bevat baie proteïene en vet, dus moet dit behoorlik geberg word. Dit word aanbeveel om dit in 'n skoon, goed geventileerde en verkieslik donker plek te hou. Temperatuurbeheer is ook belangrik, maar dit is nie nodig om meel op 'n koel plek op te berg nie. Die belangrikste is om nie toe te laat dat die temperatuur in die kamer bo +25 ° C styg nie.
Water en direkte sonlig word nie op meelsakke toegelaat nie. As daar aan alle voorwaardes voldoen word, kan die produk ongeveer 1 jaar gestoor word. Die raklewe hang af van die tipe produk, die vetinhoud, die voginhoud. Vervaardigers kan verskillende vervaldatums vir verskillende soorte meel instel.
As die reuk of kleur van die produk verander het of die rakleeftyd verstryk het, moet die meel weggegooi word. Dit is gevaarlik om dit vir voedingsdoeleindes te gebruik, aangesien vette giftige verbindings kan vrystel tydens ontbinding. In sommige gevalle is dit toelaatbaar om sulke produkte as kunsmis te gebruik.
