Bessie- of vrugtekonfyt is 'n wonderlike nagereg vir ontbyt, en daarom probeer baie huisvroue soveel as moontlik van die kos in die somermaande gaarmaak. Om die konfyt vir die winter te bewaar, is dit egter nodig om dit volgens die reëls in flesse te gooi.
Sodat die konfyt nie net smaaklik en aromaties is nie, maar ook nie in die wintermaande bederf nie, moet dit gekook word, en die resep moet streng nagekom word, en probeer om nie te gaar te word nie.
- kies vrugte en bessies van dieselfde rypheid vir konfyt;
- moenie vrot vrugte gebruik nie;
- moenie suiker bespaar nie; gebruik dit altyd volgens die resep;
- berei flesse bekwaam voor om konfyt te mors.
Nou met betrekking tot die mors van die konfyt in flesse. Sommige huisvroue is daarvan oortuig dat hierdie produk slegs warm gelê moet word, terwyl ander slegs koud moet wees. In werklikheid, albei is reg, jy kan die kos op elke temperatuur skink, maar slegs die een wat volgens die klassieke resep gekook is. Dit wil sê dat ongeveer dieselfde verhoudings suiker en bessies geneem is en die gereg 15 tot 30 minute op lae hitte tot die gewenste konsistensie gekook is.
Konfyt van vyf minute, wat onlangs so gewild geword het vanweë sy eenvoud en voorbereidingsnelheid, moet slegs in die potte geplaas word terwyl dit warm is. Die feit is dat 'n klein hoeveelheid suiker in die resep van so 'n gereg gebruik word. Daarom is dit belangrik om die flesse en deksels behoorlik te steriliseer voordat dit gemors word, om die produk te bederf tydens die opberging. bykomende sterilisasie van die flesse.
Oor die algemeen kan die konfyt langer as 'n jaar gebêre word. As dit egter gaar gekook of in blikkies gegooi is, byvoorbeeld as daar swak gewaste of swak gedroogde skottelgoed is, sal die kos gis, of vorm, of suikerbedek word.
