In die jogurtvervaardiger kan u, benewens jogurt, en ook ander gefermenteerde melkprodukte kook. Tuisgemaakte gefermenteerde gebakte melk, dik suurroom en wonderlike maaskaas is baie lekker en gesond.
Hoe om gefermenteerde gebakte melk in 'n jogurtmaker te kook
Neem 1 liter melk en 200 g suurroom as suurdeeg (of kant-en-klaar "Streptoza" -suurdeeg) om gefermenteerde gebakte melk voor te berei. Gooi melk in 'n swaarmuurpot en laat prut tot dit romerig is. Die vuur moet minimaal wees. Sorg dat die melk nie brand nie en roer dit heeltyd. Verkoel die voorbereide melk tot 40 ° C, voeg suurroom daarby, roer dit en giet dit in skoon, gesteriliseerde flesse of glase, gooi dit in 'n jogurtmaker en laat dit 9 uur op 30 ° C staan. Sit die voorbereide gefermenteerde gebakte melk vir 'n paar uur in die yskas.
Hoe hoër die vetinhoud van die melk, hoe dikker sal die voltooide gefermenteerde gebakte melk wees.
Resep vir die maak van maaskaas
Om heerlike maaskaas in 'n jogurtmaker te maak, berei 1,5 liter melk, 100 g maaskaas, 'n eetlepel suurlemoensap voor.
Meng melk, vars maaskaas en suurlemoensap tot glad. Giet die mengsel in die druppeltoestelle wat in die bekers voorsien word. Kies die maaskaas-kookmodus in die jogurtmaker, stel die kooktyd in - 12-15 uur. Nadat die produk gereed is, draai die druppeltoestelle sodat die wrongel kan dreineer. Wag 15 minute en skei dan die serum. Verkoel die afgewerkte maaskaas vir 4 uur in die yskas.
Kook tuisgemaakte suurroom
U kan tuisgemaakte suurroom in die jogurtmaker maak. U benodig: 1 liter room (18% - 30%) vir suurdeeg - 500 ml gefermenteerde gebakte melk of klaargemaakte melksuur-suurdeeg. Meng die room en suurdeeg, klits liggies tot die mengsel gelyk is. Berei skoon flesse, gooi die mengsel daarin. Plaas die flesse in 'n jogurtmaker en stel die timer op 7-7,5 uur. Haal die voorbereide suurroom uit en sit dit 1 uur in die yskas.
Beefivit-drankresep
Probeer om 'n gefermenteerde melkdrankie Bifivit te maak met behulp van 'n jogurtvervaardiger. Dit het 'n fyn smaak en sal nuttig wees vir volwassenes en kinders. Vir die voorbereiding benodig u: 1,5 liter melk, 1 potjie "Bifivit" suurdeeg, 2-3 eetlepels frambooskonfyt, kersiebessies. Was die pan deeglik, giet kokende water daaroor en giet die melk daarin. Sit dit aan die brand, laat dit kook en laat dit vir vyf minute prut. Berei die flesse van die jogurtmaker voor: was dit en giet dit oor met kookwater.
Verkoel melk tot kamertemperatuur. Giet die suurdeeg daarin en meng deeglik. Gooi melk in flesse, plaas dit in 'n jogurtmaker. Skakel dit aan en stel die timer op 6-9 uur. Die duur van die voorbereiding hang af van die gewenste dikte van die drank.
As u 'n dikker drankie wil hê, moet u die brou tyd verleng.
Sit die finale drankie twee uur in die yskas. Sit die frambozenkonfyt en kersies voor u dit voorsit in "Bifivit".
