Mandarynsap kom baie minder algemeen op die mark voor as lemoensap of byvoorbeeld pomelosap. Alhoewel dit nie op die supermarkrakke is nie, kan u hierdie drankie maklik self voorberei. Boonop is dit nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Mandarynsap les dors perfek uit, verhoog die lewenskrag, beskerm teen verkoue, het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal, asemhalings- en senuweestelsels in die liggaam, verbeter die vel se toestand en gelaatskleur.
Dit is nodig
- - ryp mandariene;
- - mes;
- - druk;
- - versapper;
- - sif;
- - gaas;
- - verpletter;
- - water;
- - suiker;
- - pan;
- - flesse met deksels.
Instruksies
Stap 1
Die basiese reël by die keuse van mandariene vir versap is dat hoe ryker die oranje kleur, hoe soeter die vrugte. Die sappigste en soetste variëteite is clementines, asook basters van lemoen en mandaryn. Hulle is klein en helder oranje.
Stap 2
Om die sappigste vrugte te kies, moet u onthou - die beste is dié wat swaar in die palm van u hand lyk vir hul grootte. Ligkleurige, afgeplatte vrugte is gewoonlik suurder. Die grootste produsente van mandariene is China, Japan, Spanje en Marokko.
Stap 3
Abkhaz-mandariene is ook in Rusland te koop. Hulle is net perfek vir sap, omdat die voorkoms van sade en 'n dun vel nie die versapper sal beïnvloed nie. Vrugte met 'n hobbelige vel, wat die mandaryn redelik maklik verlaat, kan eenvoudig geëet word, maar vrugte met 'n droë dun skil, wat problematies is om met u hande te skil, is ideaal om sap te maak.
Stap 4
Gebruik ryp vrugte om mandarynsap te maak. Spoel die vrugte uit, gooi kookwater daaroor, sny dit oor en pers die sap daaruit met 'n versapper of pers.
Stap 5
U kan ook mandarynsap op 'n ander manier voorberei. Skil die vrugte, deel dit in skywe, haal die korrels uit en pers die sap met kaasdoek, 'n sif en 'n druk uit die pulp.
Stap 6
Om sap van mandariene voor te berei vir toekomstige gebruik, was die ryp vrugte, droog dit af en sny die skil daaruit met 'n mes. Skil die vrugte daarna en pers die sap met behulp van een van die bogenoemde metodes uit die pulp. Giet die drank in 'n kastrol, voeg die skil daar by en verhit die sap vir 7 tot 10 minute by 'n temperatuur van 70 ° C. Syg die drank, gooi dit in steriele flesse, maak die deksels toe, pasteuriseer en rol dan op.
Stap 7
U kan blikkiesap van mandariene vir die winter maak. Om dit te doen, benodig u 1 liter mandarinesap, 300-400 gram suikerstroop. Om hierdie stroop te maak, benodig u 600 gram water, 600 gram suiker.
Stap 8
Spoel die mandaryne uit, sny dit in die helfte en verwyder die sade. Haal die skil dan uit en sny dit in skywe - dit sal handig te pas kom om versuikerde vrugte te kook. Druk die sap uit die vrugte, filtreer dit deur 'n sif, gooi dit in 'n emaljebak en verhit dit vir 12 minute op 'n hoë temperatuur. Voeg dik suikerstroop by die drankie.
Stap 9
Giet klaar warm mandarynsap in droë en skoon flesse, maak dit toe met deksels en pasteuriseer by 'n temperatuur van 80 ° C: 1 liter pot - vir 20 minute en 0,5 liter potjies - 15 minute. Sluit die flesse daarna met deksels, draai dit onderstebo en laat afkoel.
