Die gewildste cocktail van pynappelsap is Pinacolada (uit Spaans Piña colada beteken gefilterde pynappel). Dit is 'n tradisionele Karibiese drankie. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan, die beskikbaarheid van sekere bestanddele hang slegs af van die vindingrykheid van die kroegman.
Dit is nodig
- - wit rum - 50 ml;
- - klapper likeur - 75 ml;
- - pynappelsap - 75 ml;
- - ys - 50 g;
- - skud;
- - pynappelskywe;
- - skemerkelkiebuis;
- - 'n lang glas.
Instruksies
Stap 1
U kan pynappelsap by die supermark koop of u eie maak. Vir die tweede opsie benodig u 'n ryp pynappelvrug. Die bessie moet sag wees as dit gedruk word. Was die pynappel deeglik en laat dit droog word. Sny die bokant daarna versigtig met blare uit, wat later in 'n pot geplant kan word en soos 'n kamerplant kan groei. As u van plan is om sap met behulp van 'n blender uit pynappel te haal, moet dit eers geskil en in groot blokkies gesny word. In hierdie geval sal u baie sap kry, maar dit bevat 'n groot hoeveelheid pulp. As u 'n versapper het, hoef u nie die vel te skil nie. Die sap wat op hierdie manier verkry word, sal meer vloeibaar wees en al die pulp en skil bly in die toepaslike reservoir.
Stap 2
U kan ook klapperlikeur self maak as u nie seker is van die egtheid van die Malibu wat u in u plaaslike winkel gekoop het nie. Om klapperlikeur te maak, benodig u 250 g klappervlokkies, 600 ml wit rum of wodka, 400 ml klappermelk, een blikkie kondensmelk. Kokosnyskaafsels moet met rum gevul word en sewe dae op 'n donker plek in 'n dig geslote glaspot gelaat word. Daarna moet die skyfies uitgedruk word en die vloeistof in 'n houer met hoë mure gegooi word. Kokosneut en kondensmelk word ook hierby gevoeg. Na die klop van 1-2 minute word die inhoud in 'n bottel gegooi en 'n week lank in die yskas aangedring.
Stap 3
Wit rum kan indien nodig met wodka vervang word. Maar in hierdie geval berei u alreeds nie 'Pinacolada' voor nie, maar 'Chi-chi'.
Stap 4
Gooi die bestanddele in 'n skud, plaas gebreekte ys daar en skud goed om al die geure en aromas van die skemerkelkie in 'n enkele geheel te kombineer. As u nie 'n skudder het nie, kan 'n gewone glaspot met 'n digsluitende deksel dit vervang.
Stap 5
Daarna word die skemerkelkie in 'n lang glas gegooi, versier en aan gaste bedien. Die versiering moet vooraf voorberei word. Die rante van die glas kan byvoorbeeld in suurlemoensap gedoop word en dan vir 'n sekonde in korrelsuiker op 'n plat bord gedoop word. Hierdie glasdekor word "ryp" genoem. Daarbenewens sou dit gepas wees om 'Pinacolada' met 'n pynappelskyfie op die rand van die glas te bedien. Die skemerkelkie kan bo-op met geklopte room versier word.
Stap 6
Om u skemerkelkiespyskaart te diversifiseer, kan u ander drankies met pynappelsap voorberei. As u byvoorbeeld aarbei-likeur by Pinacolada se bestanddele voeg, kry u 'n Lava Flow-skemerkelkie, en as u gekapte piesangskywe byvoeg, kry u 'n drankie genaamd Banana Colada.
