Mojito is gewild vir sy verfrissende smaak en is veral gewild in die somer. Sy tradisionele bestanddele is kruisement, kalk en soda, maar die variasies in kook word elke jaar groter.
Mojito verfrissend
Bestanddele vir 2 porsies:
koolzuurhoudende water (soda) - 300 g
ysblokkies - 8 stuks.
vars kruisementblare - 6 st.
kalk - 1 st.
rietsuiker - 3 teelepels
Kookinstruksies:
1. Druk die mentblare in 'n vysel saam met suiker. Plaas dan in glase.
2. Sny die helfte van die kalk in wiggies. Laat een sny kalk om die glase te versier, en versprei die res in porsies. Druk die orige kalkhelfte in glase uit.
3. Plaas 4 ysblokkies in elke glas en vul dit met vonkelwater.
Mojito tradisioneel
Bestanddele vir 1 glas:
sprite - 150 g
gebreekte ys - 100 g
kalk - 1 st.
suurlemoen - 2 wiggies
vars kruisement - 5 blare
Resep:
1. Maal die kruisementblare deeglik in 'n vysel en plaas dit in 'n glas.
2. Kap ysblokkies in 'n blender tot 'n baie klein grootte en giet dit oor die kruisement.
3. Sny die kalk in die helfte en sny die dun plastiek om die glas te versier. Druk dan die sap uit die twee helftes in 'n glas. Sny 2 snye uit die helfte wat na die drankie gestuur word. Voeg nog 2 dun gesnyde suurlemoenwiggies by vir 'n pragtige kombinasie.
4. Giet die sprite in 'n glas en roer die inhoud met 'n strooitjie.
5. Heg dun kalkplastiek aan die rand van die glas.
Mojito-aarbei
Bestanddele vir 4 porsies:
vonkelwater - 500 g
aarbeistroop - 100 g
ysblokkies - 10 stuks.
vars aarbeie - 10 stuks.
suurlemoen - 1 st.
kruisementblare - 6 st.
Kookmetode:
1. Sny 'n halwe suurlemoen in wiggies en druk die sap in 'n karaf. Stuur die snye ook self in die drankie.
2. Maal aarbeie en kruisementblare in 'n blender, voeg aarbeistroop by, roer en giet dit in 'n karaffel.
3. Giet die resulterende massa met sprankelende water of sprite, roer dit met 'n strooitjie en sif die cocktail deur 'n sif in 'n ander kruik.
4. Maal ysblokkies in 'n blender tot fyn en strooi oor glase.
5. Giet die aarbeiskommel en versier die rande van die glase met suurlemoenwiggies en kruisementblare.
Tropiese mojito
Bestanddele vir 4 porsies:
sprite - 700 g
mango - 2 stuks.
spanspek (pulp) - 200 g
gebreekte ys - 200 g
suurlemoen - 0,5 stuks.
kalk - 0,5 stuks.
kruisementblare - 10 st.
Kookinstruksies:
1. Stamp 8 mentblare versigtig in 'n vysel en plaas dit in 'n karaf.
2. Kap die helfte van die ys in groot stukke en die ander helfte in baie klein stukke ys. Gooi ook ys in die karaffie.
3. Sny die helfte van die kalk, 'n klein plastiek-spanspek en die helfte van die mango in dun skywe. Plaas die vrugte op ys.
4. Sapspanspek, mango en halwe suurlemoen. Meng die sappe met die sprite en giet dit oor die ys.
5. Sit die skemerkelkie bo-op met 'n paar kruisementblare en plaas 'n sny kalk en plastiek mango op die rand van die karaf.
