Hawermeeljellie is in die Weste bekend onder die naam "Russiese balsem". Hierdie smaaklike drank hou die rekord vir die inhoud van essensiële aminosure soos lysien, triptofaan, lesitien, cholien, metionien.
Dit is nodig
-
- hawer (hercules braai) - 1 kg;
- kefir - 400-500 g;
- water;
- konfyt;
- suiker
- sout
- kaneel na smaak
Instruksies
Stap 1
Gooi die opgerolde hawer in 'n skoon potjie van 3 liter. Voeg daar 400-500 gram kefir by. Giet gekookte water wat tot kamertemperatuur afgekoel is. Water moet bygevoeg word sodat daar 4 cm aan die nek van die pot bly.
Stap 2
Laat die voorbereide mengsel gis. Hierdie proses duur 1-2 dae.
Stap 3
Filtreer die mengsel. U benodig 'n groot kastrol en 'n vergiettes met gate van 2 mm. Dreineer die hawermeelvlies in 'n vergiettes wat voorheen oor die pan geplaas is.
Stap 4
Was die hawermeelafsettings onder lopende koue water en roer sterk. In hierdie geval, filtreer die mengsel in klein porsies. Die resultaat moet drie keer meer vloeibaar wees as die oorspronklike filtraatvolume.
Stap 5
Laat die pot vloeistof 16-18 uur in die kamer staan. As gevolg hiervan word twee lae gevorm - vloeibare en wit neerslag. Verwyder die boonste laag. Gebruik die onderste laag (hawer konsentraat) om die jellie te maak.
Stap 6
Roer 'n paar eetlepels hawermeelkonsentraat in koue water. Oorweeg die volgende verhoudings: 1 eetlepel konsentraat is nodig vir 250 ml water.
Stap 7
Bring die mengsel tot kookpunt op lae hitte. Roer die jellie terselfdertyd intensief met 'n houtspaan of -lepel.
Stap 8
Kook vir ongeveer 5 minute. Voeg suiker, konfyt, botter, naeltjies of kaneel by die drank voor gebruik.
Stap 9
Verbruik hawermeeljellie (200 gram) daagliks warm vir medisinale doeleindes. Dit is beter om dit soggens te doen terwyl u rogbrood peusel.
