Suurlemoensap word gebruik vir die bereiding van baie geregte: om groente- en vrugteslaai aan te smeer, vis, hoender, rysgeregte, gebak, te kook. Suurlemoene word egter nie lank gestoor nie, en daarom is dit sinvol om dit te oes vir toekomstige gebruik.
Dit is nodig
- Vir die stoor van vars uitgedrukte sap:
- - ysvorms,
- - versapper.
- Om sap te bewaar:
- - suurlemoene,
- - sapkoker,
- - steriele flesse.
- Om jellie te maak:
- - suurlemoensap,
- - versiersuiker,
- - botter,
- - hoender eiers.
Instruksies
Stap 1
Die maklikste en vinnigste manier om altyd suurlemoensap byderhand te hê, is om 'n klein hoeveelheid grondstof in ysblokkies te vries. 'N Klein stukkie is genoeg net vir slaaisous of as 'n toevoeging tot tee. Maar hierdie opsie is slegs effektief binne 'n enkele kombuis.
Stap 2
As die produksieskaal 'n kafee of 'n werkswinkel is, is tien ysblokkies uit suurlemoensap nie genoeg nie. Dan sal eenvoudige resepte tot die redding kom. Druk die suurlemoensap eenvoudig in 'n versapper en bêre dit in 'n geslote houer in die yskas. Maar moenie vergeet dat sulke sap nie langer as 'n maand gestoor word nie.
Stap 3
Vir langer opberging kan u die sap in 'n versapper voorberei. Giet dit warm in die houer en verseël dit, uitgesluit die toegang tot lug. U moet die houer onmiddellik sluit nadat u die sap gegiet het.
Stap 4
As daar geen versapper is nie, druk die suurlemoene deur 'n versapper, bring dit tot kookpunt, maar belangrik, moenie kook nie! Giet dit dan op dieselfde manier in 'n steriele houer en verseël dit goed.
Stap 5
Daar is ook resepte vir fynproewers, byvoorbeeld om dik suurlemoensap voor te berei, meer soos 'n jellie-caird. Skil die skil van die suurlemoene, druk die sap uit, meng dit met die skil, voeg poeiersuiker na smaak by en roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg botter by die soetstroop en plaas dit in 'n waterbad.
Stap 6
Klits vier hoendereiers in 'n aparte bak en plaas dit in 'n bak suurlemoensap. Laat dit vir 20 minute in 'n waterbad wees, onthou om voortdurend te roer. Gooi dan in gesteriliseerde flesse en maak dig toe.
Stap 7
Benewens kulinêre resepte, kan en moet die voorbereiding van suurlemoensap ook vir medisinale doeleindes gebruik word. Aangesien suurlemoen ryk aan vitamien C is, is tee met suurlemoensap en 'n lepel heuning onontbeerlik vir verkoue en hoes. En met angina, moet u die keel smeer met 'n watte wat in suurlemoensap geweek is. Suurlemoensap wat by die tande geborsel word by water, help om tandbederf te voorkom.
Stap 8
Uit dit alles kan ons aflei dat daar met enige metode om suurlemoen te oes 'n rede is om dit te gebruik. Of dit nou kosmaak, gesondheid of skoonheid is. Immers, baie eeue gelede was suurlemoen bekend vir sy eienskappe, en die antieke Egiptenare het gesê dat wanneer 'n mens suurlemoensap en pulp drink, 'n persoon onaantasbaar raak vir verskillende gifstowwe, wat reeds deur wetenskaplikes in ons tyd bevestig is. broom, magnesium, fluoor, molibdeen in suurlemoensap …
