Huisvroue oes dikwels sappe vir die winter uit die geskenke van hul eie tuin en tuin. Dit is die enigste manier om seker te maak dat die sappe 100% natuurlik is. Daar is baie resepte om sulke drankies te skep.
Dit is nodig
- Appelsap:
- - 5 kg appels;
- - 3-5 eetlepels. Sahara.
- Druiwesap:
- - 5 kg druiwe;
- - 5-8 eetlepels. Sahara.
- Tamatiesap:
- - 5 kg tamatie;
- - 1 eetlepel. sout.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n spesiale versapper voor om sap vir die winter voor te berei. Sodoende kan u sap maklik uit pere, wortels, appels en ander sappige, maar digte groente en vrugte pers.
Stap 2
Sap kan op twee maniere bewaar word. Verhit die resulterende mengsel tydens pasteurisering tot 80 ° C. Sif daarna die sap en verhit dit weer. Giet dit in gesteriliseerde bottels of flesse. Dan moet hulle in water gepasteuriseer word by 'n temperatuur van 80-90 ° C: 3 liter - 30 minute, 2 liter - 25 minute, 1 liter - 20 minute. Verhit vars uitgedrukte sap tot 70-80 ° C vir warm giet. Filtreer die resulterende mengsel. Prut vir 2-3 minute. Giet die sap in gesteriliseerde bottels en flesse.
Stap 3
Vul bottels en sapblikkies amper tot bo. Dit sal die moontlikheid van bederf verminder. Nadat u die bottels en blikkies sap opgerol het, sit dit 2-3 weke op 'n koel, donker plek. Tuisgemaakte spasies word nie langer as 1 jaar geberg nie. By hoë temperature verloor die sap sy voedings- en smaakkwaliteit.
Stap 4
Kies aromatiese soetsuur vrugte vir die voorbereiding van appelsap vir die winter. Giet die gepersde sap in 'n kastrol en voeg korrelsuiker na smaak by. Laat dit kook. Verwyder die pan na 2-3 minute van die hitte. Gooi die sap in bottels of blikkies. Rol dit op met spesiale deksels. Draai die houers om en draai dit toe.
Stap 5
As u druiwesap voorberei, spoel die vrugte af en pluk dit van die borsels af. Plaas dit in 'n kastrol. Vul 3/4 van die houer. Giet die druiwe met water 1 cm bokant die bessies, voeg suiker by. Sit die kastrol op die vuur en laat dit kook. Haal die sap na 10-15 minute van die vuur en sif dit deur kaasdoek in vooraf voorbereide bottels en flesse. Draai dit om en draai dit toe.
Stap 6
Tamatiesap is baie gewild onder die mense. Dit is maklik om voor te berei en heerlik. Skil en sny die tamaties. Plaas groente in 'n emaljepot. Plaas die houer aan die brand. Vee die voorbereide vloeistof na 20-25 minute deur 'n sif. Kook die gevolglike sap weer. Geur na smaak. Gooi sap in bottels en blikkies.
