Frappe is 'n oorspronklike koue koffiedrankie van Griekse oorsprong, bedek met melkskuim. Hierdie drankie, wat baie gewild is in Griekeland en Ciprus, staan bekend as sy Franse naam. Die tradisionele frappe word van koffie en koue melk gemaak.
Funksies en geskiedenis van frappe
Die belangrikste bestanddele in frappe is koffie, melk, roomys en vrugte stroop.
Gebruik 'n spesiale shaker, menger of blender om frappe voor te berei. Dit is gebruiklik om hierdie drank op 2 maniere voor te sit: gooi die drank in 'n glas gevul met gebreekte ys en vergesel dit met 'n strooi of in 'n glas sonder ys met 'n kort strooi. Vrugtekokkies word met bessies, vrugte of geklopte room versier. Alkoholiese drankies soos likeur kan by die drank gevoeg word.
Frappe is uitgevind deur 'n vindingryke Griek wat nie warm water op een van die kermisse kon vind nie. Daarom het die Griek lank koffie met koue water geroer totdat 'n hoë skuim gevorm is.
Tradisionele frappe
- 1 teelepel. kitskoffie;
- 100 ml melk;
- 1 teelepel. Sahara;
- 100 ml water;
- 200 g voedselys.
Giet kitskoffie en suiker in 'n klein bakkie, roer goed en voeg dan gekookte water by, wat warm of koud kan wees. Gebruik 'n menger om hierdie mengsel te klop totdat skuim verskyn. Die koffiemengsel moet beige van kleur wees.
Giet die koffiemengsel in 'n lang glas en giet dan koue melk in 'n dun straaltjie om die skuim nie te beskadig nie. Sit dan ys in 'n glas.
Frappe met roomys
Om te kook, benodig u:
- 30 ml espresso;
- 50 g roomys;
- ¼ h. L. kakaopoeier;
- kaneel (na smaak);
- kosys - 5 stuks.
Meng espresso, kakao en roomys in 'n blender, klits tot glad. Voeg dan voedsel-ys by en klits weer tot 'n dik skuim vorm.
Giet die mengsel in 'n lang glas en voeg 'n bietjie kaneel by. Bedien frappe met roomys met 'n strooitjie.
Frappuccino
Aanhangers van sterk en oorspronklike drankies sal die mengsel van frappe en espresso waardeer. Jy sal nodig hê:
- 100 ml espresso;
- 100 ml melk;
- 1 teelepel. Sahara;
- 200 g voedselys.
Gooi al die bestanddele van die drankie in 'n blender en klits tot fyn krummels gevorm word. Gooi die drankie in 'n lang glas en sit dit voor met 'n strooitjie. U kan die frappuccino ook versier met geklopte room, karamel of sjokoladesiroop as u wil.
Vrugte en bessie frappe
Om een porsie van hierdie drankie voor te berei, benodig u:
- 80 g roomys;
- 20 ml aarbeistroop;
- 10 ml suurlemoenstroop;
- 30 ml melk;
- 20 ml mineraalwater.
Klits roomys, melk, suurlemoen en aarbeistroop met 'n blender, voeg dan koue mineraalwater by, roer liggies met 'n lepel om die dik skuim nie te beskadig nie. Sit hierdie drankie voor in 'n lang glas met 'n strooitjie.
Frappe met Baileys-likeur
- 1 eetlepel. l. kitskoffie;
- 80 ml melk;
- 80 ml Baileys-likeur;
- 200 g voedselys;
- sjokoladesous - na smaak.
Klits koffie, melk, Baileys en voedsel ys goed in 'n blender. Giet die resulterende drankie in lang glase, jy kan dit met sjokoladesous bo-oor versier. Sit voor met 'n strooitjie. U kan frappe met enige ander drank kook. Smaaklike ete!
