Histories het die ou tradisies van industriële en tuismaak ook verlore gegaan in die USSR. Daar moet gesê word dat die Russiese brouery op 'n ordentlike vlak was. Gelukkig het van die ou tuisgemaakte bierresepte tot vandag toe oorleef.
Dit is nodig
-
- 1/4 emmer garsmout
- 2 emmers koue water
- 1 teelepel sout
- 100 g hop
- 100 g droë gis
- 400 g melasse
Instruksies
Stap 1
Vul 1/4 emmer garsmout met 2 emmers koue water. Laat dit vir 'n dag.
Stap 2
Giet die gevolglike infusie na 'n dag in 'n ketel, voeg teelepel by. sout en kook vir 2 uur.
Stap 3
Voeg 100 g hop by en kook nog 30 minute. Laat afkoel tot gestoomde melk temperatuur.
Stap 4
Syg die vloeistof wat ontstaan.
Stap 5
Neem van hierdie vloeistof en verdun 100 g droë gis daarin. Voeg die verdunde gis by die res van die vloeistof.
Stap 6
Voeg 400 g melasse by. Meng alles goed en laat 5-10 uur staan.
Stap 7
Bottel, maar stop net elke tweede dag.
