Om die rakleeftyd te verleng en om u teen skadelike mikro-organismes van ongepasteerde melk te beskerm, moet dit gekook word. Kookmelk is egter 'n verantwoordelike prosedure, aangesien dit kan ontsnap en verbrand. Hoe kan u hierdie produk goed kook?
Instruksies
Stap 1
Moenie 'n emaljepan gebruik om te kook nie - die drank sal waarskynlik daarin brand. Neem liewer 'n pot van glas, aluminium of vlekvrye staal. Kookgerei-vervaardigers bied spesiale melkkokers aan - potte waarin melk beslis nie sal brand nie en wegloop. Hierdie onaangename gevolge sal ook deur 'n kastrol met 'n dik bodem vermy word.
Stap 2
Spoel dit uit met baie koue water voordat u melk in die pot gooi. Dit sal vassit voorkom. Daar is nog een geheim van kokende melk sonder gewelddadige kook. Plaas 'n klein piering onderstebo op die bodem van die pot. Gooi melk in 'n kastrol. As dit kook, sal die piering liggies aan die onderkant van die pan tap, terwyl daar nie skuim op die oppervlak sal vorm nie, wat beteken dat die melk nie sal kook nie en nie sal wegloop nie.
Stap 3
U kan die stoof eenvoudig nie vir 'n minuut verlaat nie. Kook melk slegs op lae hitte. Roer die kokende drank voortdurend en verwyder die skuim van die oppervlak. Dit is die hoofrede vir ontsnapte melk, aangesien dit tydens die verhitting van die drank nie toelaat dat die borrels wat tydens die kook gevorm het, bars nie. Die film moet egter eers tydens die kook van die oppervlak verwyder word, maar nie nadat die melk afgekoel het nie, want dit bevat die meeste voedingstowwe.
Stap 4
Om die melk langer te hou, voeg 1 teelepel suiker per liter melk by wanneer dit gekook word. Berg gekookte melk in die yskas in 'n lugdigte houer, want dit absorbeer onmiddellik vreemde reuke.
