Korrelmoes is 'n fyn kwarkkorrel gemeng met vars sout met ligte sout. Dit is 'n tussenskakel tussen gewone maaskaas en harde kaas, en die hoë voedingswaarde is te danke aan die hoë inhoud van aminosure wat die liggaam benodig. Is maaskaas regtig gesonder as gewone maaskaas?
Graan wrongel vs gewone wrongel
Graanmaaskaas verskil van eenvoudige maaskaas wat smaak en kwaliteit betref, sowel as laer kalorie-inhoud. Dit is geensins minderwaardig as proteïenprodukte met baie vet nie, en die hoë gehalte minerale daarin versterk die bene aansienlik en verbeter die proses om nuwe weefsels te skep. Dit bevat absoluut al die nuttige eienskappe van gewone maaskaas, en die kalorie-inhoud is slegs 155 kcal per 100 gram.
Gewone maaskaas is meer onbeskermd as maaskaas, omdat dit minder melksuurbakterieë en 'n lae suurgehalte het.
Gekorrelde maaskaas, anders as gewone vetvrye maaskaas, het ook 'n fyner, aangename sout smaak en 'n sagte tekstuur, wat deur die teenwoordigheid van room voorsien word. Dit is 'n ryk bron van kalsium, proteïene, aminosure en vitamiene, asook fosfor, kalium en natrium. Slegs nege eetlepels maaskaas gee u liggaam 'n daaglikse inname van kalsium en kaseïen melkproteïen. Boonop bevat hierdie wrongel die aminosure lysien, cholien en metionien. Lysien versterk die hartspier, cholien is betrokke by die senuweestelsel en metionien help die liggaam om van cholesterol ontslae te raak.
Wie moet maaskaas eet
Aangesien maaskaas die leier is onder alle gefermenteerde melkprodukte wat die verteerbaarheid betref, moet dit by die dieet van kinders, adolessente, jongmense en bejaardes gevoeg word. In teenstelling met eenvoudige maaskaas, het proteïene van graanprodukte geen negatiewe uitwerking op die gewrigte nie, en die samestelling daarvan bevat nie puriene nie, waarvan uriensuur die eindproduk is.
Gereelde verbruik van maaskaas versterk die kardiovaskulêre en senuweestelsels, wat baie belangrik is vir siek en bejaarde mense.
Die kaseïenproteïen wat in maaskaas voorkom, is van onskatbare waarde vir liggaamsbouers, atlete en mense wat aan vetsug ly. Hierdie soort maaskaas word hoog op prys gestel deur voedingkundiges, wat dit as 'n uitstekende dieetkos aanbeveel. Die maklike verteerbaarheid en bruikbaarheid maak dit ook moontlik om dit aan kinders in sy suiwer vorm te gee, asook om dit te gebruik om verskillende disse te kook.
En uiteindelik is 'n baie waardevolle voordeel van maaskaas die neutrale suurheid, wat dit moontlik maak om dit te gebruik in die dieet van mense wat ly aan siektes in die spysverteringskanaal, sowel as in die postoperatiewe en rehabilitasieperiode.
