Hierdie slaai sal byval vind by alle liefhebbers van Koreaanse kombuis. Dit smaak soos 'n Koreaanse wortel, want dit bevat ook wortels en verskillende speserye. Maar behalwe dit, is die slaai ook voedsaam weens vleis en houtagtige porcini-sampioene.
Dit is nodig
- - 200 g houtagtige porcini-sampioene;
- - 150 g vleis (maer vark of hoender);
- - 1 ui, 1 wortel;
- - 5 knoffelhuisies;
- - sojasous, groente-olie na smaak;
- - speserye na smaak (dit is beter om 'n spesiale geurmiddel vir Koreaanse wortels te neem);
- - swart of rooi peper na willekeur.
Instruksies
Stap 1
Spoel eers die porcini-sampioene deeglik uit, bedek dit dan met koue water en laat dit vir 4-6 uur staan. Sny dan in klein stukkies.
Stap 2
Sny laevetvarkvleis of hoenderfilet in klein stukkies, prut tot gaar in groente-olie onder 'n toe deksel.
Stap 3
Skil die ui, sny in dun halwe ringe. Skil die wortels, kap dit in 'n dun repie. Braai beide wortels en uie saam in groente-olie en koel dan af.
Stap 4
Meng nou sampioene met vleis en wortels met uie. Geur die mengsel met peper en sout na smaak. Giet sojasous in, voeg speserye by na smaak. Die Koreaanse wortelgeursel is ideaal vir hierdie slaai - dit word droog en in die vorm van 'n dik sous verkoop. Kap die knoffel in 'n knoffelpers, voeg dit by die slaai.
Stap 5
Bedruip al die bestanddele van die slaai met die warm groente-olie waarin die vleis gestoof is. U kan gekapte vars kruie byvoeg indien verkies. Porcini-sampioenslaai is gereed. As u funchose in plaas van sampioene neem, kry u nog 'n heerlike Koreaanse snack.
