Pitta is 'n flou, plat, ronde brood. Gebruik dit fyn gemaalde wit of bruin meel om dit te bak. Pitta is baie gewild in die lande van die Midde-Ooste en aan die Middellandse See-kus. Pitta kan in plaas van gewone brood gebruik word, of u kan die vulsel daarin toedraai.
Dit is nodig
- - 5 eetlepels. meel;
- - 1 stokkie vars gis;
- - 2 teelepel sout;
- - 6 teelepels olyf olie;
- - 1, 7 Art. warm gekookte water.
Instruksies
Stap 1
Sif premium meel met 'n skyfie, maak 'n depressie daarin, gooi sout, gis daarin en giet water in. Meng die bestanddele goed en knie 'n elastiese homogene deeg daaruit.
Stap 2
Vorm 'n wors uit die deeg, sny dit in 12 gelyke dele, rol 'n bal uit elkeen en rol dit dan in tortillas. Plaas die tortillas op 'n meelbestrooide bakplaat, bedek dit met 'n handdoek en sit dit 'n uur lank op 'n warm plek.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met olie en plaas dit in 'n warm oond om effens op te warm. Sit die pittas daarop, strooi dit met water en bak 5-10 minute tot goudbruin.
