Daar is elke jaar meer en meer funchose-liefhebbers. Sowel as die resepte vir hierdie slaai.
Dit is nodig
- - funchose vermicelli - 145 g
- - wortels - 100 g
- - komkommers (vars) - 1 st.
- - soetrissie - 1 st.
- - setperke - 30 g,
- - groente-olie - 10 eetlepels. lepels
- - asyn 9% - 2 eetlepels. lepels
- - suiker - 1 eetlepel. die lepel
- - gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- - sout - 0,5 teelepel
- - sitroensuur - 0,5 teelepel
- - gemaalde koljander - 0,5 teelepel
- - gemaalde gemmer - 0,5 teelepel (of vars - na smaak)
- - vars rissiepeper - 0,5 teelepel (of gemaal - 2 g)
- - vars knoffel - 3 stuks.
Instruksies
Stap 1
Sit funchose-noedels in 'n kastrol en giet kookwater oor die noedels. Bedek en laat 5-7 minute.
Stap 2
Dreineer die pan en spoel die noedels met koue water uit.
Stap 3
Sit die pot noedels eenkant. Ons haal die braaipan uit en sit dit op hoë hitte.
Stap 4
Giet 2 koppies water in die pan en wag totdat dit kook. Gooi suiker en sout in kookwater. Roer tot opgelos.
Stap 5
Voeg groente-olie by, gooi asyn en die res van die speserye.
Stap 6
Sny die peper, komkommer, wortel, knoffel intussen in repies. Gooi die gekapte groente in die kokende mengsel en kook vir 5-7 minute.
Stap 7
Giet die vermicelli met die sous wat daaruit ontstaan met groente, meng alles goed en sit dit minstens twee uur in die yskas.
