In die warm somer wil u iets koel en verfrissend hê. Okroshka is 'n wonderlike gereg vir 'n somermiddagete. Daar is baie okroshka-resepte, maar die klassieke resep sal altyd by elkeen se smaak pas.
Dit is nodig
- Die resep is vir ongeveer 6 porsies:
- -5 stukkies aartappels;
- -2 medium komkommers;
- -3 hoendereiers;
- -8-10 stukke radyse;
- -200 gram gekookte dokterswors, ham of hoenderfilet;
- -
- setperke (dille, pietersielie, koriander, groen uie);
- -sout na smaak;
- - kwas of kefir na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in hul uniform tot sag, kook die eiers tot dit hard is. Koel dan af (u kan dit in koue water hou) en maak dit skoon.
Stap 2
berei die res van die bestanddele voor: Was en skil die radyse en komkommers van die vel af (sodat die okroshka sagter is), was en droog die setperke. As die komkommers nie in die winkel gekoop word nie, maar tuisgemaak is en met 'n dun skil, kan dit nie geskil word nie.
Stap 3
Berei 'n diep houer voor ('n groot diep bak is geskik, 'n klein kastrol, sodat dit later gerieflik is om die afgewerkte okroshka daarin te meng). Sny die wors (ham of hoenderfilet) en aartappels in blokkies, kap die eiers en radyse. Meng alles. Dit is beter om nie dadelik sout by te voeg nie, want okroshka kan te waterig word.
Stap 4
Rangskik die gekapte okroshka in diep bakkies. Voeg kwas of kefir na smaak by, sout en peper na wense, geur met fyngekapte kruie. Sit 1 eetlepel suurroom in okroshka met kvass, voeg ander souse na smaak by.
