Cinnabon-broodjies is die fynste gebak wat met botterroom bedek is. Die kenmerk van die beroemde broodjies is aromatiese kaneel. Ten spyte van die verfynde nagereg, kan elke huisvrou dit voorberei.
Die geheim vir die sukses van kaneelbroodjies
Cinnabon-broodjies is een van die min gebak wat nie geadverteer hoef te word nie. Deur hulle te skep, wou Ridchard Komen saam met sy seun Greg 'n nagereg vrystel wat regoor die wêreld gewild sou word. Terselfdertyd vertrou hulle nie op advertensies nie, maar op 'n unieke suikergoed-samestelling en die hoofbestanddeel - kaneel.
Die ontwikkeling van die resep is toevertrou aan 'n ervare deegkok, Jerilyn Brusso. Die skeppers van die Cinnabon-bakkerye vertrou die professionaliteit van die meester en vergis hulle nie.
Jerilyn het die resep vir die broodjie uitgevind wat later die fondament van internasionale sake sou word vir ongeveer 'n maand. Toe dieselfde kanale die lig sien, het Ridchart en Greg nie in advertensies belê nie. Hulle het die ander kant toe gegaan - terwyl sakemanne gebak het, het sakemanne al die vensters en deure van die banketbakkery oopgemaak, en die aroma van vanielje en kaneel versprei onmiddellik deur die strate van die stad. 'N Uur later het 'n tou by die bakkery bymekaargekom, almal wou die aromatiese produkte proe.
Cinnabon Buns Resep
Nou is daar baie resepte vir kaneel, maar slegs die klassieke weergawe van die maak van 'n nagereg word as ideaal beskou. Broodjies wat volgens die oudste resep gemaak word, word altyd sag, geurig en goddelik lekker.
Bestanddele vir die deeg:
- 200 ml melk;
- 10 g gis;
- 2 hoender eiers;
- 50 g botter;
- 800 g koringmeel;
- 1 teelepel sout;
- 100 g korrelsuiker;
- 1 knippie vanillien;
- 1 eetlepel. l. likeur of cognac - opsioneel.
Bestanddele vir die vulsel:
- 1 sak kaneel;
- 40 g botter;
- 100 g rietsuiker.
Bestanddele vir water:
Opsie nommer 1 (duur):
- 2 eetlepels. l. botter;
- 100 g Mascarpone-kaas;
- 100 g versiersuiker.
Opsie nommer 2 (goedkoop):
- 2 eetlepels. l. botter;
- 2 eetlepels. l. melk;
- 100 g versiersuiker.
Ondanks die groot verskil in prys, is albei romerige wateropsies heerlik.
Instruksies vir die maak van kaneelbroodjies
- Giet warm melk oor gegranuleerde gis, voeg suiker by. Laat aanhou vir 15 minute. Gedurende hierdie tyd sal die gis begin speel.
- Meng hoendereiers met sout en gesmelte botter.
- Meng die melk- en gismengsel met die eiermengsel. Meng alles deeglik.
- Gooi alkohol in.
- Giet die gesifte meel met vanielje in 'n bak. Knie die deeg af. Meel is anders, dus as die massa vloeibaar blyk te wees, sal jy meer meel moet byvoeg.
- Bedek die houer met 'n handdoek. Verwyder die deeg vir 1 uur op 'n warm plek.
- Sodra die deeg gerys het, moet u dit saggies knie en weer met 'n handdoek bedek, dit vir 15-20 minute op 'n warm plek plaas.
- Verdeel die deeg in 2 gelyke dele. Rol 2 reghoeke daaruit uit. Die laag se dikte is 0,5 cm.
- Bedek die lae deeg deeglik met botter, strooi kaneel, rietsuiker oor.
-
Rol die deeg in lang rolletjies. Sny elkeen in 8-10 stukke. Dit sal ons broodjies wees.
Beeld - Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Sit broodjies daarop - die een plek van die sny van die cinnabonka sal aan die onderkant wees, die ander bo-op.
- Die broodjies moet op 'n afstand van 2-3 cm van mekaar op 'n bakplaat geplaas word. Hulle moet 10 minute na 'n warm plek gestuur word.
-
Cinnabon-rolle word 25 minute op 170 grade gebak.
Beeld - Om die water te berei, moet u al die bestanddele meng en die massa met 'n menger klits.
-
Laat die broodjies afkoel. Bedek dit deeglik met room. Giet die orige roommengsel oor die nagereg.
Beeld
Die broodjies volgens hierdie resep is gewigloos, sag. Hulle sal 'n gunsteling nagereg van enige huisvrou word.
