As u vriende vir 'n glas bier gaan nooi, moet u nie na die naaste kiosk jaag vir sakke neute of skyfies nie. 'N Smaaklike en oorspronklike bierhappie is maklik om tuis te maak. U hoef nie eers ekstra kruideniersware te koop nie - gebruik dit wat reeds in die yskas en kombuiskaste staan. Natuurlik kan sulke geregte nie baie gesond en dieet genoem word nie, maar dit blyk uiters lekker te wees. Moet dus nie die hoeveelheid bespaar nie, maak meer versnaperinge en bedien dit alles tegelyk sodat gaste 'n keuse het.
Gebraaide uieringe
Hierdie hartige versnapering word die beste saam met tuisgemaakte croutons, kaas en ingelegde groente bedien. U kry 'n heerlike verskeidenheid bier.
Jy sal nodig hê:
- 3 groot uie;
- 4 eetlepels. eetlepels koringmeel;
- 0,5 koppies melk;
- sout;
- vars gemaalde swartpeper;
- groente-olie vir diep vet.
Meng die meel met sout en peper en plaas die mengsel in 'n plastieksak. Sny die ui in netjiese ringe. Doop die uie een vir een in die melk en doop dit dan in die sak. Skud dit goed sodat die ringe heeltemal met die meelmengsel bedek is.
Laat kook olie in 'n kastrol. Plaas die uie in 'n draadmandjie en doop in die botter. Braai die ringe vir ongeveer 45 sekondes tot 'n mooi goudbruin kleur. Plaas dit dan op 'n bord met papierhanddoek. Laat die oortollige vet dreineer en bedien die versnapering aan tafel.
Op hierdie manier kan jy inktvisringe kook - dit is ook geskik as 'n snack vir bier.
Kaas in deeg
Hierdie stewige versnapering kan met verskillende soorte kaas gemaak word. 'N Belangrike voorwaarde: sagte kaas moet gevries word voordat dit gebraai word.
Jy sal nodig hê:
- 300 g edamkaas;
- 75 g koringmeel;
- 150 ml bier;
- 1 eier;
- sout;
- groente-olie vir diep vet;
- 'n bos groen slaai
Sny die kaas in klein vierkantige skywe. Skei die wit van die geel. Giet meel in 'n bak, maak 'n depressie en laat die geel daarin los. Roer die deeg en voeg bier geleidelik daarby. Klits die proteïen met sout en voeg porsies by die deeg.
Verhit olie in 'n kastrol. Doop die kaasskywe in die deeg sodat dit heeltemal bedek is. Smeer die kaas in 'n kastrol en braai tot goudbruin. Laat die oortollige olie afloop, bedien dan die gegrilde kaas saam met 'n vars slaai.
Tuis borselhout
Ongewone borselhout van soutdeeg kan saam met bier bedien word.
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 1 teelepel suiker;
- 0,75 teelepel sout;
- 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- 1 teelepel botter;
- 1 eetlepel. 'n lepel asyn;
- 2 koppies koringmeel;
- groente-olie vir diep vet.
Gedroogde kruie - basiliekruid, seldery, pietersielie kan by die deeg gevoeg word vir borselhout.
Meng eiers met suiker, sout, twee soorte olie en asyn. Voeg die voorafgesifte meel geleidelik by. Knie 'n digte, swaar deeg, sit dit in 'n knop en bedek dit met 'n leë kastrol. Laat die deeg vir 30 minute staan. Rol dit dan in 'n dun lagie op 'n meelbestrooide bord.
Verhit die olie in 'n diep pan. Sny die deeg met 'n skerp mes in kort repies, draai elkeen in 'n spiraalvorm en braai tot goudbruin. Sit die afgewerkte borselhout op 'n skottel. Sit dit warm of koud voor.
