Aartappelpannekoeke is 'n gewilde en redelike eenvoudige gereg om voor te berei. As u moeg is vir kapokaartappels, gebraaide aartappels, bredies, ensovoorts, dan sal pannekoek u aartappel red. Hulle het 'n spesifieke smaak wat nie met ander kookopsies vir hierdie wortelgroente vergelyk kan word nie.
Dit is nodig om aartappelpannekoeke as bykos versigtig te gebruik. Sit dit voor met minder voedsame maaltye, met min vet en olie, aangesien die aartappelpannekoeke in 'n groot hoeveelheid groente-olie gebraai word.
Wat het u nodig om aartappelpannekoeke te maak?
- aartappels 0,5 kg;
- koringmeel 150 g;
- suurroom 1 eetlepel. l.;
- eiers 2 stuks;
- uie 2 st.;
- knoffel 2 stuks.;
- sout en peper na smaak;
- groente-olie 100-150 ml;
- dille na smaak.
Hoe om aartappelpannekoeke te kook?
- Alle groente moet geskil en met water afgespoel word.
- Neem 'n rasper en aartappels met uie, rasper op 'n groot rib. Voeg 'n eetlepel suurroom by hierdie mengsel en roer deur. Dit is beter om suurroom 15% vet te neem. Dit is nodig sodat die aartappels nie vuilgrys word nie.
- Kap die knoffel en dille fyn. Voeg by groentemengsel. Geur met sout en peper na smaak, roer deur.
- Voeg twee hoendereiers by. Neem 'n sif en sif die meel in 'n bak. Meng alles weer goed.
- Vanweë die feit dat daar baie stysel in die aartappels is, sal die aartappelsap tot die oomblik dat u die pan weer opwarm, begin skei. Om die aartappelpannekoeke bros te maak, moet u die mengsel hard druk, of elke bal deur 'n sif maal voordat u dit braai. Dit is nie nodig om sterk te maal nie, dit is genoeg dat die oortollige sap uitloop.
- Neem 'n pan, gooi olie daarin en braai die pannekoeke tot bros.
