Sout is 'n goeie manier om 'n gesonde groente vir die winter op te vul en nie tot niet te laat gaan nie. Gesoute beet is ook 'n goeie voorgereg en kan in borsjt gebruik word.
Dit is nodig
- - 1 kg jong klein beet;
- - 2 uiehoofde;
- - 2-3 lourierblare;
- - sonneblomolie;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beet goed onder lopende water af, sny die bokante en stert af.
Stap 2
Blansjeer die beet ongeveer 10-15 minute in kookwater. Dan moet dit afgekoel, geskil en in dun skywe gesny word.
Stap 3
Aan die onderkant van die gesteriliseerde fles moet uie sit, in ringe gesny word. Voeg 'n paar lourierblare by die ui en plaas die voorbereide beet daarop.
Stap 4
Sout die beet in 'n fles en bedek dit met sonneblomolie, jy kan 'n paar druppels olyfolie byvoeg vir 'n geur.
Stap 5
Bedek die pot met bakpapier en maak toe. Sit die werkstuk dan op 'n koel plek en na 'n week kan u 'n geurige gereg geniet.
